2月も半分を過ぎ、卒業、進学、就職など、お祝い事が多い季節になりました。

ご家庭、親戚、大切な人を美味しい魚料理でおもてなししてみてはいかがでしょうか。

トラフグは「ふく」→「福」にたとえられ、食べることで福を取り込む意味合いもあるようです。

特別な日には「トラフグセット」です！

一般的に真鯛は「おめでたい」です。お祝い事では定番のお魚。今のシーズンは身も張って脂の乗りも最高です。

送料無料で「真鯛フィーレ」をご提供中です。

身は甘味がありぷりぷり。骨頭は潮汁やお煮付けで美味しくいただけます。

他にもクエ、シマアジなどのお魚もご準備しています。

通販サイトをのぞいてみてください。

巷で人気の「シマアジ」。高級魚の仲間入りをしています。

天然物の水揚げ量は少なく、養殖物も生産地が少ないためスーパーなどではあまり目にしないお魚です。

それでもその美味しさはSNS等で取り上げられているため興味は尽きないところでしょう。

(有)保栄水産でも本格的に養殖を始めて3年になります。1㎏サイズでの販売は12月頃からとなっています。

今期の在庫は春くらいまでと予想しています。タイのように年間を通して販売は今のところできないのですが、期間限定（みたいな。。。）販売です。

熟成可能な「津本式・究極の血抜き」を施しての販売です。半身はすぐに、半身は熟成で、という食べ方もいいですね。