活動情報

2023-10-15 11:21:00

10月14日、地場産品の掘り起こし、地域活性化を目的にねごやファーム石井さん・津久井在来大豆の会・津久の井商工会女性部メンバーなどが参加し、幻の大豆(津久井在来大豆)の収穫を行い、えだ豆や地域酒米の甘酒などをその場で食す贅沢な企画を実施しました。

津久井在来大豆は、粒が大きく、糖度が高いのが特徴で、粒はやや楕円を帯びた形状で、一般の大豆より粒が大きく甘味が強く、子供たちからも人気の食材となっています。

味噌や納豆などの加工にも適しています。

津久井在来大豆は神奈川県相模原市の旧津久井郡で栽培されてきた、昔ながらの美味しい大豆で、質の高さが評価され「かながわブランド」に認定されております。

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