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冷たいおそば(←こちらをクリック/タップ)

2018-11-14 19:03:45
藪のせいろうそば 730円(税別)

藪のせいろうそば 730円(税別)

藪を代表する伝統のせいろうそば。国内産石臼挽きそば粉を用い、外一割(そといちわり)で、熟練した職人が江戸流の技で打ち上げ、9割以上そば粉が含まれる江戸蕎麥へ仕上げます。

檜の木枠に漆黒の漆が塗られたせいろうに、天然の竹すだれを置き、その上におそばを盛りつけております。

 

そばの芽を含ませたほんのり緑色のおそばをぜひお楽しみください。

 

 

2018-11-14 19:21:28
天せいろう

天せいろう

せいろうそばと天たねの組み合わせは藪の伝統的なお勧めメニュー

昔ながらの銅製天ぷら鍋と箸一本で丸く仕上げる天たね(小海老のかき揚げ)は、やぶそば伝統の技でございます

2018-11-14 19:32:02
連雀 2,300円(税別)

連雀 2,300円(税別)

藪のせいろうそばと天ぷら盛り合わせのお得な御膳

2018-11-15 12:03:31
なめこおろしそば 1,100円(税別)

なめこおろしそば 1,100円(税別)

なめこ、大根おろし、三つ葉、藪の辛汁は相性抜群、さっぱりした味わいをぜひ

2018-11-14 19:23:11
鴨せいろう 1,870円(税別)

鴨せいろう 1,870円(税別)

芳醇な国内産合鴨の旨味が広がる、濃厚な自慢のつけ汁です

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