• 「江戸蕎麦やぶそば」そごう広島店10階にございます

    「江戸蕎麦やぶそば」そごう広島店10階にございます

  • 当店の一番人気「江戸御膳」 税別1,500円

    当店の一番人気「江戸御膳」 税別1,500円

  • 落ち着いた店内で江戸そばの世界をお楽しみいただけます

    落ち着いた店内で江戸そばの世界をお楽しみいただけます

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※当店は広島県の指導に則った新型コロナウイルス感染拡大防止策を投じております。ご安心の上、ご利用くださいませ。

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当店は江戸3大老舗蕎麦のひとつ「藪(やぶ)」の総本家「かんだやぶそば」(東京都千代田区神田)の正式なのれん分け店です。 1974年(昭和49年)10月、広島そごう開業と共に10階フロアに当店が開店して以来、広島の皆様に支えられながら、今年2021年で開業47年目を迎えます。 

熟練のそば職人が、店内の厨房にある漆塗りの木鉢を使い、国内産石臼挽きそば粉を丁寧に打ち上げる香り高い蕎麦。そばつゆは、藪の製法により厨房にてかつを節から出汁を取り三日三晩寝かせ、藪を象徴する芳醇な濃い口に仕上がっています。 

天ぷらは、セサミンたっぷりな淡口胡麻油100%でカラッと揚げる職人技の逸品。また蕎麦前は、だし巻き玉子焼やそばがき、あいやきなど、伝統的なメニューはもちろん、季節限定の小料理まで、豊富に揃えております。 

ご家族での会食やお買い物帰りのお食事、お仕事中のランチや仕事帰りの一杯等、様々な用途にぜひ当店をご利用くださいませ。 

★電話番号:082-511-8221