江戸蕎麥やぶそば　そごう広島店　

＜当店のご紹介＞

当店では熟練のそば職人たちが、店内の厨房にある漆塗りの木鉢を使い、やぶそばで１４０年以上伝わる江戸流の技で国内産石臼挽きそば粉を丁寧に打ち上げ、香り高い蕎麦に仕上げております。

そばつゆは、藪の製法により厨房にてかつを節から出汁を取り三日三晩寝かせ、藪を象徴する芳醇な濃い口に仕上がっています。 

天ぷらは、セサミンたっぷりな淡口胡麻油１００％でカラッと揚げる職人技の逸品（サラダ油はいっさい使用しておりません）。また蕎麦前は、だし巻き玉子焼やそばがき、あいやきなど、伝統的なメニューはもちろん、季節限定の小料理まで、豊富に揃えております。 

ご家族での会食やお買い物帰りのお食事、お仕事中のランチや仕事帰りの一杯等、様々な用途にぜひ当店をご利用くださいませ。 

★電話番号:082-511-8221