やぶそば　神戸阪急店

当店は江戸３大老舗蕎麦のひとつ「藪（やぶ）」の総本家「かんだやぶそば」（東京都千代田区神田）の正式なのれん分け店です。

１９９３年（平成５年）に当時のそごう神戸店新館２階に開業して以来、阪神淡路大震災も乗り越え、神戸の皆様に支えられながら、今年２０２０年で開業２７年目を迎えます。

店内の厨房にある漆塗りの木鉢を使い、そば職人が国内産石臼挽きそば粉を数時間おきに打ち上げる香り高い蕎麦は、神戸でもこれほど本格的な江戸蕎麥をご提供しているお店は他に無いと自負しております。

そばつゆは、厨房にてかつを節削りから始める140年伝承された藪の製法を実施、三日三晩寝かせたそばつゆは、藪を象徴する芳醇な濃い口に仕上がっています

天ぷらは、淡口胡麻油１００％でカラッと揚げる職人技の逸品

蕎麦前は、だし巻き玉子焼やそばがき、あいやきなど、伝統的なメニューはもちろん、季節限定の小料理まで、豊富に揃えております

店内にはテーブル席の他にお座敷もございますので（お座敷は8～12名様まで貸し切り可）

ご家族での会食や、お仕事帰りの一杯等、様々な用途にぜひ当店をご利用くださいませ。