明石海峡を望む淡路島の玄関口「岩屋」で、100年続く水産加工業者です。 「ちりめん」「釜揚げしらす」「ちりめん佃煮」「田作り」「いかなごくぎ煮」などを製造販売しております。
色彩選別機で異物除去します。色の違いを見極めて、「ちりめん」以外の異物を取り除きます。
異物の中に、レアな生き物たちが混ざっていることがあり、「淡路島じゃこみくじ」として活用させて頂いています。
計量・箱詰めしたものを金属探知機に通し、異物がないことをチェックします。
美味しさと真心がギュッと詰まった「淡路島シラスのちりめん」を是非ご賞味ください。
