淡路島しらすの「ちりめん」

商品紹介

★ブランドの「淡路島しらす」

明石海峡を望む淡路島の玄関口「岩屋」。潮の流れが速く、栄養豊富な海域で獲れるしらすは、身がしっかりしていて旨みも濃厚。

そのしらすを、水揚げから加工まで自社で一貫して手がけられる立地が、鮮度の良さと高品質の秘訣。

★海峡風天日干し

温暖な海峡にそよぐ風と眩い日光も、西山水産の「海峡風天日干し」を支える仲間。

天日干しならではの乾燥を見極める職人が集結し、ちょうど良い乾燥に仕上げます。

この製法は、色艶を良く、旨みをギュッと凝縮した「ちりめん」に導きます。

★新型の選別技術で異物を除去

風力選別機と色彩選別機をラインに内蔵。クリーンルームで丁寧に選別し、お届けします。

★商品概要

【原材料名】いわし類の稚魚（兵庫県産）、食塩

【内容量】50ｇ～1000ｇ（予算に合わせて調整できます。）

【保存方法】要冷蔵（10℃以下）

【賞味期限】20日

【注意事項】本製品で使用しているいわし類の稚魚は、エビ、カニ、イカ等小魚が混ざる漁法で採取しています。

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お手軽小分けタイプ（50ｇ）

便利な使い切りタイプで衛生的。ご飯の上にかけてジャコ飯に、大根おろしを乗せてポン酢をかけてお酒のお供に、チラシ寿司やチャーハンに混ぜ込んで、ちりめんの旨みをお楽しみください。

定番タイプ（200ｇ～1000ｇ）

西山水産の定番品です。化粧箱に入れて、包装紙に包んでお届け出来るので贈答用にも最適です。’’のし’’対応もおこなっております。