info&日々のこと…

2024 / 04 / 23
08:03

営業しております。

営業しております。

本日火曜日ですが営業しております。

 

尚、これからの営業ですが

【営業時間】 11:00〜16:00(売り切れ終いあり)

【定休日】  月曜日と火曜日(祝日は営業)

よろしくお願いいたします。

 

2024 / 04 / 20
08:12

季節のお蕎麦(温かいお蕎麦)

かけつゆを楽しむ

『えびとアスパラの天ぷらそば』

上富良野「しまねずみファーム」さんのアスパラ。

揚げたて天ぷらをかけつゆにつけてお召し上がりください。

かけつゆの味の変化も楽しめます。

2024 / 04 / 19
08:28

寒い…

寒い…

そんな日は『豚ねぎそば』

 

上富良野ポークは、お出しと返しを使いながらやんわりと味付け。

隠し味に「レーズン」をひとつまみ…

肉が柔らかくなり、ほんのりとした甘味が付き相性がいいのです。

 

2024 / 04 / 17
09:20

かわらないということ…

かわらないということ…

新しい料理は時間とともに古さを感じるけど

最初から古い料理はそれ以上古くはならない。

昔もおいしく

未来もきっとおいしい。

『とじそば』

2024 / 04 / 14
07:45

えびとアスパラの天ぷらそば

えびとアスパラの天ぷらそば

週末は…

ご常連様も初めての方からも

たくさんのご注文いただいて

春のアスパラ祭りといった具合です。

この時期のアスパラは水分を多く含み、

爽やかな美味しさが特徴です。

 ぜひ、お楽しみください。

 

入荷次第でのご提供になります。

ご了承ください。

 

 

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