https://r.goope.jp/mansaku0520 2026-08-09T19:01:46+09:00 text/html 2026-08-05T19:57:00+09:00 https://r.goope.jp/mansaku0520/info/6868754 <p>店の外壁にはコスモス。</p> <p>これは私の亡き父が、花咲かじいさんよろしく</p> <p>ぱ～っと種をまき散らして咲かせたものです。</p> <p>もう何年も咲き続いています。</p> <p>ありがとね・・・</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/177805/260805200245-6a731855a8847_m.jpg' /> text/html 2026-08-05T19:53:00+09:00 https://r.goope.jp/mansaku0520/info/6868751 <p>朝に咲き</p> <p>夕に散る</p> <p>はかなく美しき夏椿</p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/177805/260805195613-6a7316cd1db91_m.jpg' /> text/html 2026-07-07T21:07:00+09:00 https://r.goope.jp/mansaku0520/info/6831834 <p>やっほーな景色。</p> <p>まん作から5分ほど。</p> <p>すいててよろし。</p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/177805/260707211451-6a4cedbb201c2_m.jpg' /> text/html 2026-07-03T20:38:00+09:00 https://r.goope.jp/mansaku0520/info/6827637 <p>富良野地方もたくさんの観光客のかたが入ってきました。</p> <p>私の起床時間も早まり、3時半には店に入りそば打ちが始まります。</p> <p>仕込みから調理全般ひとりで行いますので、数に限りがあります。売り切れの際はご了承ください。</p> <p>いくつかお願い事はトップページに記載しております。観光シーズンにご来店の際にはチェックしてみてください。</p> <p>&nbsp;</p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/177805/260704204932-6a48f34c592c4_m.jpg' /> text/html 2026-06-25T21:23:00+09:00 https://r.goope.jp/mansaku0520/info/6814744 <p>地元の野菜も少しずつ出回るようになってきて・・・</p> <p>「なす」　入荷しました。</p> <p>今年はちょっと早めですね。</p> <p>まずは上富良野しまねずみファームさんより。</p> <p>なすは油と温つゆとの相性が良いので、『別製なす天せいろそば』（温つゆ）でご用意しております。</p> <p>揚げたてのなす天がつゆにじゅわ～ととけこんでおります。</p> <p>どうぞ🍆</p> <p>&nbsp;</p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/177805/260625212331-6a3d1dc323dd8_m.jpg' /> text/html 2026-06-23T07:56:00+09:00 https://r.goope.jp/mansaku0520/info/6810950 <p>先日19日は臨時休業日でしたので</p> <p>本日23日(火)は通常営業いたします。</p> <p>皆様のお越しをお待ちしております。</p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/177805/260623075920-6a39be483df87_m.jpg' /> text/html 2026-06-17T21:01:00+09:00 https://r.goope.jp/mansaku0520/info/6805009 <p>今週19日（金）は勝手ながら臨時休業となっております。</p> <p>ご不便おかけしますがよろしくお願いいたします。</p> <p>&nbsp;</p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/177805/260617210537-6a328d91ec772_m.jpg' /> text/html 2026-06-10T21:46:00+09:00 https://r.goope.jp/mansaku0520/info/6796907 <p>花農家のNさんからいただきました。</p> <p>みごとに育っております。</p> <p>スバラシイ！</p> <p>感謝です！</p> <p>&nbsp;</p> <p>女将さんが活けましたよ。</p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/177805/260610215616-6a295ef05f6c5_m.jpg' /> text/html 2026-06-10T21:33:00+09:00 https://r.goope.jp/mansaku0520/info/6796901 <p>このたび、東川町の平田とうふ店さんとお付き合いさせていただけることになりました。</p> <p>シンプルに、「そば」と「とうふ」と「つゆ」。</p> <p>これを味わっていただこうかと・・・</p> <p>あまり余計な仕事はせずに、素材に任せようかと思います。</p> <p>どうぞお試しください。</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/177805/260610214507-6a295c5382fc7_m.jpg' /> text/html 2026-06-04T18:47:00+09:00 https://r.goope.jp/mansaku0520/info/6790020 <p>19日（金）は臨時休業</p> <p>23日（火）は振替営業</p> <p>&nbsp;</p> <p>どうぞよろしくお願いいたします。</p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/177805/260604185123-6a214a9bb5e41_m.jpg' /> text/html 2026-06-01T06:30:00+09:00 https://r.goope.jp/mansaku0520/info/6783197 <p>ブルーインパルスの飛行があることで</p> <p>店の前の見晴台公園には人、人、人、車、車、車。</p> <p>前日から場所取りしている方もたくさん。</p> <p>ちょうど開店時間前より飛行がはじまり</p> <p>ものすごいスピードと爆音。</p> <p>&nbsp;</p> <p>ちょっとしたブルーインパルスフィーバーでございました。</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/177805/260601063947-6a1caaa34710d_m.jpg' /> text/html 2026-05-23T20:21:00+09:00 https://r.goope.jp/mansaku0520/info/6772111 <p>一部メニューを整理しました。</p> <p>冷たいそばは、「ざる」「ぶっかけ」「温つゆ」の３パターンでご案内しております。</p> <p>詳しくはメニューのページをご覧ください。</p> <p>&nbsp;</p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/177805/260607102646-6a24c8d653f81_m.png' /> text/html 2026-05-14T10:30:00+09:00 https://r.goope.jp/mansaku0520/info/6760915 <p>いつもご愛顧いただき誠にありがとうございます。</p> <p>20日(水)、21日(木)、22日(金)は</p> <p>誠に勝手ながら臨時休業いたします。</p> <p>ご迷惑おかけしますがよろしくお願い申し上げます。</p> <p>尚、18日(月)、19日(火)は振替営業いたします。</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>18日(月)営業日</p> <p>19日(火)営業日</p> <p>20日(水)〜22日(金)臨時休業</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/177805/260514093409-6a05188179894_m.jpg' /> text/html 2026-05-05T20:43:00+09:00 https://r.goope.jp/mansaku0520/info/6751451 <p>五月だというのに。。。</p> <p>&nbsp;</p> <p>連休10日まで休まず営業中。</p> <p>12連勤・・・まだ先は長い。</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/177805/260505205258-69f9da1a9693d_m.jpg' /> text/html 2026-04-24T22:08:00+09:00 https://r.goope.jp/mansaku0520/info/6735874 <p>昔はあちこちで見かけたこいのぼり。</p> <p>最近ではすっかり見かけなくなったなぁ・・・</p> <p>&nbsp;</p> <p>5月2日～6日GWは営業いたします。（カレンダーのページでもご確認ください）</p> <p>&nbsp;</p> <p>カミフは桜はまだかな・・・。</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/177805/260424222242-69eb6ea260968_m.jpg' /> text/html 2026-04-18T21:11:00+09:00 https://r.goope.jp/mansaku0520/info/6727588 <p>今週末からは、鹿追産ぼたんそば。</p> <p>&nbsp;</p> <p>ぼたんそばは甘皮が多く、香り風味が強いのですが、甘皮を挽きこみすぎると歯につくような粘りが出てしまいます。</p> <p>今回は細かく挽いた粉と少し粗く挽いた粉をミックスしてみたら、偶然丁度よい粉に仕上がりました。</p> <p>ただこれが正解ではなく、季節や気温や湿度で日々変化してくるので、結局一年中落としどころがどこなのか探す作業をしているようなものなのです・・・</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/177805/260418212830-69e378eeca4c3_m.jpg' /> text/html 2026-04-11T08:05:00+09:00 https://r.goope.jp/mansaku0520/info/6717897 <p>雑味少なく旨味たっぷりな「だし」と</p> <p>にごりのない「かけつゆ」</p> <p>蕎麦作りも珈琲も</p> <p>雑味を取り除いて旨味を引き出す</p> <p>「抽出作業」なんだな&hellip;</p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/177805/260411080836-69d982f4878b0_m.jpg' /> text/html 2026-04-10T21:22:00+09:00 https://r.goope.jp/mansaku0520/info/6717611 <p>雑味少なくすっきりとしたあと味で&hellip;</p> <p>身体にすう〜っと入り込むような&hellip;</p> <p>こんな感じで&hellip;一杯一杯ハンドドリップ。</p> <p>どうぞおためしください☕</p> <p>&nbsp;</p> <p>豆は『自家焙煎珈琲りむ商会』さんです。</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/177805/260410212631-69d8ec77c24d3_m.jpg' /> text/html 2026-04-08T21:27:00+09:00 https://r.goope.jp/mansaku0520/info/6714739 <p>土佐清水の宗田節と指宿の本節。</p> <p>ナイフの背で皮や血合いを取り除いて一つひとつ掃除します。</p> <p>地味な仕事ですが</p> <p>味の土台となる大切な仕事。</p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/177805/260408213624-69d64bc8d4884_m.jpg' /> text/html 2026-04-02T06:55:00+09:00 https://r.goope.jp/mansaku0520/info/6705207 <p>今年も上富良野しまねずみファームさんから</p> <p>もぎたてアスパラが届きます。</p> <p>春アスパラの魅力は『ジューシー』さ。</p> <p>天ぷらにしますと、口のなかで弾けます。</p> <p>&nbsp;</p> <p>そうそう&hellip;天ぷらは「揚げ物」と思われるかもしれませんが・・・「蒸し物」です。</p> <p>中の水分を閉じ込めて密封状態で熱を加える料理です。</p> <p>&nbsp;</p> <p>また、春の新物は日に日に味が変化していきます。</p> <p>変化を追いかけながら味わうのも</p> <p>これまた楽しいものです。ぜひ。</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>一日ご提供数に限りがございます。</p> <p>売り切れの際はご了承ください。</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/177805/260401194340-69ccf6dc01730_m.jpg' /> text/html 2026-04-01T08:04:00+09:00 https://r.goope.jp/mansaku0520/info/6703432 <p>北海道鹿追産ぼたん種です。</p> <p>忙しさにもよりますが、金曜日ぐらいまでのご提供予定です。</p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/177805/260401080641-69cc53816c996_m.jpg' /> text/html 2026-03-31T09:24:00+09:00 https://r.goope.jp/mansaku0520/info/6700957 <p>やっと道路状況も良くなってきて、</p> <p>遠方からのご常連さまとのご挨拶もちらほら&hellip;</p> <p>長かった冬も終わりそうです。</p> <p>&nbsp;</p> <p>冬メニューも整理して、まもなく春メニューが始まります。</p> <p>お楽しみに！</p> <p>&nbsp;</p> <p>雪景色が長かったので、黄色の花がまぶしいこと&hellip;</p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/177805/260331093135-69cb15e7eeeb0_m.jpg' /> text/html 2026-03-26T08:19:00+09:00 https://r.goope.jp/mansaku0520/info/6693928 <p>季節のおそば</p> <p>『揚げもち納豆そば』は終了いたします。</p> <p>&nbsp;</p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/177805/260326082055-69c46dd70eaa3_m.jpg' /> text/html 2026-03-22T08:05:00+09:00 https://r.goope.jp/mansaku0520/info/6689309 <p>3月も後半ですが</p> <p>&minus;12℃&hellip;。</p> <p>&nbsp;</p> <p>連休最終日。</p> <p>いっきに気温が高くなるようなので</p> <p>雪も無くなるでしょう。</p> <p>みなさまのお越しをお待ちしております。</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/177805/260322080730-69bf24b2c2eb3_m.jpg' /> text/html 2026-03-21T21:32:00+09:00 https://r.goope.jp/mansaku0520/info/6689046 <p>大雪☃☃☃</p> <p>&nbsp;</p> <p>まさかの雪かき。</p> <p>朝に。</p> <p>開店前に。</p> <p>営業中に。</p> <p>油断してたらすぐ積もるボタ雪。。。</p> <p>&nbsp;</p> <p>&hellip;まいる。</p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/177805/260321213742-69be91165c948_m.jpg' /> text/html 2026-03-14T08:09:00+09:00 https://r.goope.jp/mansaku0520/info/6680225 <p>音威子府産と沼田産のブレンドです。</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>ちなみに「おといねっぷ」と読みます。</p> <p>本州のお客様はなかなか読めないね&hellip;</p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/177805/260314081019-69b4995b327a7_m.jpg' /> text/html 2026-03-13T21:12:00+09:00 https://r.goope.jp/mansaku0520/info/6680053 <p>早春らしいレモンイエローの花。</p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/177805/260313211828-69b40094cffaa_m.jpg' /> text/html 2026-03-07T20:52:00+09:00 https://r.goope.jp/mansaku0520/info/6672710 <p>やっと道路状況もよくなり</p> <p>遠方のお客様も動き出してきたと思ったら</p> <p>雪・・まいるね。</p> <p>&nbsp;</p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/177805/260307205526-69ac122e9328e_m.jpg' /> text/html 2026-02-25T21:32:00+09:00 https://r.goope.jp/mansaku0520/info/6657244 <p>例年ですと駐車場の雪割りですが、今年はすでに砂利が顔出しています。</p> <p>あっというまに春到来。</p> <p>そしてあっというまに2月も終わり。</p> <p>&nbsp;</p> <p>ここ数日の気温の高まりで「桃」のつぼみもあっというまに咲きそうです。</p> <p>&nbsp;</p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/177805/260225213827-699eed434d20f_m.jpg' /> text/html 2026-02-12T20:34:00+09:00 https://r.goope.jp/mansaku0520/info/6641847 <p>客席に飾った、さくらとネコヤナギ。</p> <p>ここ数日の気温の高まりで</p> <p>さくらの花が開きました。</p> <p>ちょっと早い春をいただいた気分。</p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/177805/260212203802-698dbb9a145cd_m.jpg' />