Gashiyoをリタイアして、早１年を過ぎ、13年ぶりのイタリアと初めてのスペイン旅行に出発いたします。

1987年に初めて、イタリアの地に立った感動から37年。また新たな感動を期待して、軽く興奮しています。

今回は料理を学ぶことから卒業して、イタリアの市場で仕入れをして、宿のキッチンでイタリア料理を作って楽しみたいと思っています。

Ristorante巡りのため、封印していたストリートフードなども楽しみです。

この旅で、皆様に何かしらご興味のあるご報告出来ればと思っております。