2024年のイタリア旅行を U tubeで頑張ろうと思ってましたが、まだまだ先になりそうなので Face Book でアップします！

地元飯ということで、街中から少し離れて、トラムで30分の下町の「Il Quagliaro」に行きました。

お店の名の通り「うずら Quaglia.」が評判のお店です。ローマでは、よく食べられていたそうです。

このお店 なんと私と同じ年 1958年創業でした。

スップリ 1.5€、ローマ野菜の炒め物4€、リガトーニのアマトリチャーナ7€、ウズラのインパデッラ 7.5€、牛肉のトマト煮6€

とハウスワインの赤のカラフェで、良心価格で美味しくいただきました。

 iL Gashiyoを再開しました！ 今年もたくさんの笑顔をいただける料理を作っていきたいと思います。

月２回の少ないペースですが、みなさまのご来店をお待ちしております。

私と妻は、昨年末無事に３ヶ月のリタイア旅行から帰国しました。

イタリアを２ヶ月、スペインを１ヶ月 とゆっくりとしたシニア旅行でした。

今までは、レストラン巡りと修行先での食事で、レストランのイタリア料理にのめり込んでいました。

今回は、A&Bでキッチン付きのアパートメントに滞在して、

使いたい食材をスーパーや市場で仕入れ、家庭のキッチンで調理して、安いワインと楽しみました。

いつか、イタリアでイタリア料理作るヒントになるお話が出来たらと思います。

ローマ Termini駅からバスで12分の住宅街のアパート。

窓から、Roma時代の橋が見える素敵な部屋で切り立てハムと美味しい洋梨の朝食。

Gashiyoをリタイアして、早１年を過ぎ、13年ぶりのイタリアと初めてのスペイン旅行に出発いたします。

1987年に初めて、イタリアの地に立った感動から37年。また新たな感動を期待して、軽く興奮しています。

今回は料理を学ぶことから卒業して、イタリアの市場で仕入れをして、宿のキッチンでイタリア料理を作って楽しみたいと思っています。

Ristorante巡りのため、封印していたストリートフードなども楽しみです。

この旅で、皆様に何かしらご興味のあるご報告出来ればと思っております。