２つ目のカーニバル。 プーリア州の片田舎  プティニャーノの街での開催。南イタリアでは、有名なカーニバルだそうです。

この日は、いい天気で、お昼のパレードでした。バーリから列車で１時間ほどの山の中の小さな街です。トゥルッリという可愛い家で有名なアルベロベッロの近くです。

祭りの食は、屋台です。イタリアならではの焼き立てサルシッチャ（ソーセージ）をいただきました。

南イタリアのカーニバルを見るためにバーリの街を訪れました。

その昔、車で移動していて訪れた小さな街の海辺のお店に感動して、福間海岸に海のレストラン {Gashiyo del mare}を開いた事を思い出しました。

バーリの街では、昔から続いているタコの岩たたき (叩いて繊維をほぐして柔らかくする）と旧市街地の街角で見られる マンマのパスタの手作りする風景が、イタリアでした。

今回は、Arezzoの街から、バスで約20分の「Osteria Da Giovanna」でランチ。

家族経営で、マンマの手作りのパスタと薪で焼き上げるお肉、裏の畑からの採れたての野菜、ソムリエの娘のルカさんが選んだワインが、魅力。

おすすめの付け合わせの黒キャベツをブルスケッタの１皿にしていただきました。 この綺麗なグリーンのような撮れたてのおいしさに感動！      Crostini della nonna   6 €
パスタは、この地方のピーチという太くて長い麺にビステッカで 有名なキアニーナ牛のトマトなしの白い煮込みのラグーソース。         Pici tirati a mano Sugo di carne     12 €
薪で焼き上げるお肉。オープンを待つ店の外からの薪のスーモクの香り 香ばしい豚の盛り合わせ。          Griglia mista di maiale          12 €
もう一つのお肉料理は、この地方の郷土料理 グリフィ 豚の鼻などいろいろな部位のトマト煮込み。これを食べに来ました。 古き良き時代からの素朴でうまい庶民のイタリア料理。            Grifi             12 €

Firenzeの街の近郊で１軒、GamberoRossoのおすすめの安くて美味しい居酒屋的レストラン「Osteria Da Giovanna」でディナー

こちらはバスで３０分程、バス停の目の前で帰りの安心。夜の営業は週末だけで、この日は金曜日。

テイクアウトも出来るので、お昼もおすすめ！

トスカーナ産、ハムとサラミとチーズとブルスケッタの盛り合わせ 切り立てのおいしさ！パスタの代わりに郷土料理のリボリータ      Antipasto Toscano dI Affettato misti con     crostini toscani con i fegatini e Formaggio    10 €
鳥レバーのブルスケッタには、なんと Vinsanto付き！ Vinsantoは、この地方の干した葡萄から造られる甘口ワイン
パスタの代わりに郷土料理のリボリータ。滋味。  余った野菜や、固くなったパンなどを煮こんだお腹を満たす食べるスープ         Ribollita     9.5 €
ここでも薪で焼き上げるお肉が名物。  ビステッカのTボーンは、パスして牛のフィレ肉の薪焼き。           Griglia sulla brace di legna    Filetto di manzo, groppa      14 €
お肉料理のもう一皿は、トスカーナ地方のカルヴァーナ牛のペポーゾ。  郷土料理で、ぺぺ（黒胡椒）たっぷりの地元の赤ワインをつかった煮込み料理。          Peposo di razza Calvana     14.5 €

フィレンツェから１時間で行ける、地中海の街ヴィアレッジョのカーニバル。

イタリアでは、ヴェネチアに次いで有名らしい。

日本でWebから、チケットを入場日時を指定して購入。夜のイベントを選んで楽しみにしてました。

昼食は、昔上まで登ったピサの斜塔の街で。。。その時食べた忘れられなないマレンマ風リボリータ(パンと黒キャベツのスープ）

その時のトラットリアも昔の街の面影も無くなってました。残念 でも38年前の話だからね。

で、今回は、地元に愛されているパニーノの屋で ビールと一緒に美味しくいただきました。切り立ての地元ハムは、うまい！

あとで、気づいたのですが小皿の惣菜をありました。「i Porci Comodi」ピサのおすすめのお店です。

あいにくの小雨の中、盛り上げ始まる祭りの前

夜のカーニバルの動画は、こちらから 

 時代なのか、日本風に漢字などが使われていましたが、どこか微妙でユーモラスクで雨にも負けず楽しめました！！ 

イタリアで食べたお菓子屋さんの中で１番だと思ったのが、フィレンツェの 「Pasticceria Castaldini カスタルディーニ菓子店」

りんごのパイとボンボローニ（ドーナッツ）中の溢れるクリームが、軽くて絶品でした！

街の観光地と反対側なので、ほぼ地元の人たちしかいません。

この近くの手作りパスタのお店「Boutique della Pasta Fresca」生パスタのブッティックです！

テイクアウトの他ランチ営業で、イートインもリーズナブルでいただけます。

手作りパスタや、お惣菜やドルチェも

カネロニを購入、部屋で焼き上げました。

電子レンジかなと思った小さな家電が、レンジ＆オーブン＆グリルの加熱が出来て、

さらにレンジとオーブンの同時調理ができる優れもので びっくり!!  操作説明は、GoogleのGeminiくんに助けてもらいました。頼りになりましたよ。

 調理後 

２人で、十分美味しくいただきました。 買ったハムとこの時期のトレビスタルディーバとろけるようなゴルゴンゾーラ（現地でしか味わえない）！

   スーパーの蜂蜜が正解  

また次回に！