お知らせ
2021-10-17 08:41:00
キムチ人気が急上昇‼
新潟県の「越後薬草」さんは発酵健康食品「野草酵素・萬葉」で有名な創業45年になる会社です。
その越後薬草さんが自社の発酵技術を用いて数年前から製造を始めたのが
『まいキムチ』
キムチのこだわり抜いた餡(あん)を作るために、塩漬けした国産野菜を徹底的に絞ることで水分と酸味が少なく、餡が野菜に絡んだままの
本格キムチが出来ました。
さらに自社の看板商品である《野草酵素》を加えることで、キムチ単体の発酵だけでは出すことの難しかった辛味のなかにも奥行きのある「甘さと、深み」のあるコクを実現することに成功しました。
(株)越後薬草ホームページより参照
おかげ様で、当店でもリピーターのお客様が多く品切れが出るまでの人気商品となりました。
また先月から販売の新商品「岩のりキムチ」も好評で、ごはんは勿論、トーストに乗せたり、豆腐に乗せたり、「味噌汁に入れたら美味しかった♪」とのお声も頂いています。
ぜひ1度食べて見てくださいね。