春夏秋冬、旬の食材を大切になるべく手を加えてずに食材の持つ風味、食感を感じていただけるよう心がけ、一皿に季節感を楽しんでいただければ幸いです。
鯛の子（眞子）もいよいよ大詰め産卵時期が今回で終わります
今季最後の鯛の子はコース料理の中の一品として皆様にお届けいたします
