春夏秋冬、旬の食材を大切になるべく手を加えてずに食材の持つ風味、食感を感じていただけるよう心がけ、一皿に季節感を楽しんでいただければ幸いです。
お刺身は勿論、美味しいですが
今日はちょっと贅沢に生ウニ山菜をつぼ焼きで
日本酒と共にいかがでしょうか？
