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2023/08/31
伊予賀儀屋さんお酒を楽しむ会 in ごえもん
来る9月27日水曜日18時から
炭火居酒屋ごえもんさんに於いて
伊予賀儀屋さん日本酒を楽しむ会
を、開催いたします！！
伊予賀儀屋さんは愛媛が誇る西条の蔵元です！
石鎚山からの伏流水と
道前平野の肥沃な土地で育ったお米
故郷の豊かな自然の恵みで造られた伝統ある日本酒・・・
日中はまだまだ暑いですが
秋の夜長に美味しい日本酒とごえもんさんの美味しいお料理とのコラボレーションを
お楽しみいただければと思います。
2023/08/26
秋のお酒「ひやおろし」入荷はじまりました。
まだまだ暑くて「夏！」のような気候ですが
8月も終わりに近づき・・・
季節は秋へと向かっています。
「夏の生酒」から
秋のお酒「ひやおろし」へと・・・。
ひやおろしとは・・
春に搾った酒を秋まで貯蔵してから出荷する酒のことです。
通常の日本酒は、貯蔵前に一度、出荷する前に二度目の「火入れ」と呼ばれる加熱処理を行います。
火入れをすることで、日本酒は品質が安定し、長期保存が可能になるのです。
春に一度火入れを行って劣化を防ぎ、貯蔵後は火入れを行わずに出荷される「生詰め」のお酒です。
二度目の火入れを行わないぶん、生の味わいを堪能できます。
「秋のお酒」
ぜひ！味わってみてください。
2023/08/24
毎日暑い日が続いています
毎日30度超えの暑い日が続いていますが
お変わりありませんか？
今年はお盆の帰省も多く
田舎も賑わっておりました（笑）
手土産等に、地元のお酒など取り揃えておりますので
どうぞご来店下さいませ。
サミットアイスコーヒーも大人気です！
