豆耕房 はんじろう

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2015 / 12 / 12  22:11

12月は「絹揚げ」で大忙し!

豆腐を半分に切ってサッと揚げています

はんじろう自慢のにがり寄せの絹ごし豆腐をカラッと揚げた「絹揚げ」。

常連さんにいつも人気の商品ですが、今月は東京のおでん屋さんからの発注が相次いで、この頃はフライヤーに張り付いております。「俺のだし」銀座店に加えて、「そば・おでん俺のだし」赤坂店への納品も本格的になってきました。
だしがしみた絹揚げを美味しく召し上がっているお客さんを想いながら、心を込めてつくっています。

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