いつもお世話になっております。

皆様GWはいかがだったでしょうか？

当店は通常通りの水曜日定休日のみでしたので

最終日の5月5日がお休みでした。

例年ならこの時期は、京阪神を中心に多くの方が

帰省されたり、色々なイベントが開催されたりという感じですが、

今年はご来店頂くお客様も若干少ないようでした。

お取り寄せや帰省できない親戚に若狭の味を発送される方も

いらっしゃいました。

ということでGW中は暇だったのですが、こんな時しか出来ない事を

ということで、空いた時間にECサイトへのご提案を数件・・・。

まだまだ自粛という状況ですので、「米かまの炊いたん」を中心とした

お取り寄せをご提案させて頂きました。

もし採用されればご紹介させて頂きます。

いつもお世話になっております。

「米かまの炊いたん」のお出汁の甘酒を製造されている

かせや味噌 様のブログでもご紹介頂いております。

・下記にリンクを貼り付けてご紹介させて頂きます。

http://kaseyamiso.com/archives/2179

いつもお世話になっております。

肌寒い？GWとなっている若狭高浜ですが、関東・関西でも

まん延防止重点措置、緊急事態宣言などで帰省出来ない方も多いと思います。

通常のGWならお土産のご注文なども承っておりますが、今年はほとんどなく

通常の商品の納品や製造・販売が主な仕事となっておりますが

本日5月2日着指定にて東京銀座のアンテナショップ「食の國　福井館」様へ

商品を発送させて頂きました。

現在販売頂いている「米かまの炊いたん」共々宜しくお願い致します。

いつもお世話になっております。

当店は福井県の最西端の町、京都府舞鶴市と隣接する高浜町にて代々　蒲鉾屋　を営んでおります。

昨日とある方のSNSでのUPから「地域の特産品　蒲鉾への思い」が伝わるような内容でしたが、

福井県内での地域による蒲鉾の扱われ方、立ち位置を蒲鉾屋として調べ考えてみました。

「蒲鉾は福井県の特産品」この件については、私もそうだと思ってはおりますが、福井県ならではの

蒲鉾とは？と調べると日本かまぼこ協会のMAPから「みりん焼き蒲鉾（敦賀市）」と紹介されております。

揚げかまぼこ（さつまあげ）を福井県内では敦賀市を境に嶺北では「はんぺん」と呼ぶのに対し

嶺南では「てんぷら」と呼びます。

またスーパーなど量販店1店舗の練り製品の売り場面積が一番広いのは大飯郡（高浜町）だと思いますし

（県内の蒲鉾屋さんが一番驚かれるのが若狭管内での練り製品の売り場の広さ、扱いの多さです。）

小浜のソウルフードと紹介されるタイカツですが、福井市内では揚げミンチという商品があります。

また福井県内では焼きちくわが一般的ですが、高浜町（近隣でも）のみ蒸しちくわ（白ちくわ）が一般的で、

全国的にも他には同じような商品はありません。

まだまだ他にも色々ありますが、また機会があればご紹介させて頂きます。

いつもお世話になっております。

独自の緊急事態宣言が出された福井県内ですが

地元ケーブルＴＶさんにお店を紹介して頂きました。

今回は「高浜の民家に五月人形展示」ということで、

コロナ禍でお客様も少なかったので、若狭高浜ひなまつりの後

そのまま息子の五月人形を飾りました。

娘のひな人形は、ひなまつりイベントで毎年飾っておりますが、

五月人形は２？年ぶりという・・・。

店頭でガラス戸なので、お店に入らなくて見て頂けます。

こんな状況ですのでお出かけくださいとは、なかなか言えませんが

何かの機会に見て頂ければと思います。

※ＧＷ終了（5月5日頃）までの展示予定です。