（農）なるせ加工研究会
　夢・なるせ直売所

かゆ餅と同じようなくくりにされる「おっぷくれ」です。同じようなせんべいのようですが、実は、かゆ餅は、東成瀬村産のあきたこまちで作っておりますが、おっぷくれは、餅米で作っております。素朴な味で、根強い人気があります。

看板商品の一つに「かゆ餅」がありますが、ただいま、そのかゆ餅に味付け作業をしております！今日は、担当が代わり、慣れない手つきでの作業だそうですが、大丈夫、上手だよ！

今日も、いろいろな作業をしております！わらび・ごぼ葉の処理、塩漬け蕗の皮むき・小豆でっち作りなどなど・・・。明日の直売所には、ごぼ葉が並びます！

「夢・なるせ直売所」での販売許可証を頂いてまいりました。６月１日から食品の営業許可制度が変わり、諸々の届け出等が必要になります。消費者の方々が安心してお買い求めくださるよう努めてまいります。ちなみに、湯沢雄勝地域では、第２号とのことでした。

冷たい雨が降る中、駐車場の入り口のアスファルト舗装の作業をしていただきました。直売所前の庭の花が、雨に打たれながらも、きれいに咲いていました！