有限会社 松輝製網

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魚に喜ぶと書いて…鱚(きす)

2021 / 07 / 14  09:00

冷凍技術が発達し、魚でも農作物でも

昔より旬を感じづらくはなっていますが。

初夏に頂く「鱚の天ぷら」は格別ですよね。

もしかしたら、その脂ののった鱚は、

弊社で製造している刺し網で獲ったものかもしれません。

 

…刺し網？

ターゲットの魚の通り道に網を仕掛け、

からめとるように漁をするんだとか。

魚が網に刺さったようになるため、刺し網。

作るのに手間がかかるんですって！

他を知らないので、どう手間がかかるのかは分かりませんが。

美味しい魚を食べながら、

「どうやって獲ったんだろう？」なんて考えれば、

「命を頂く」ことの有難さを感じることができるかもしれませんね。