採れたてきくらげと夏野菜で、自分だけの一枚を！！🍕

森のきのこ農園「きのこぐみ」で開催した 採れたてきくらげと夏野菜のピザ作りワークショップ。

まずはハウスで肉厚のきくらげを収穫し、 新鮮な夏野菜と一緒に世界に一枚だけのオリジナルピザ作り！

「どんな具材をのせようかな？」 「この組み合わせも美味しそう！」

皆さん思い思いにトッピングを楽しみながら、笑顔いっぱいの時間になりました。

🔥本格ピザ窯で焼き上げる特別な一枚

完成したピザは本格ピザ窯へ。

焼き上がる香ばしい香りに 「早く食べたい！」 とワクワク😊

外はパリッ、中はもちもち。

採れたてきくらげのコリコリ食感と 夏野菜の甘みが合わさった 出来たて熱々ピザは格別でした🍕

😊笑顔あふれる一日になりました
　　　

ご家族、ご友人、カップル、お一人参加など、 たくさんの皆さまにご参加いただき、本当にありがとうございました。

皆さんそれぞれ違うトッピングで、 見た目も味も世界に一枚だけのピザが完成✨

出来上がったピザを手にした笑顔を見るたびに、 私たちスタッフもとても幸せな気持ちになりました。

☕こだわりのアイス珈琲も大好評！

今回ご協力いただいた 山田珈琲さんのアイス珈琲も大人気。

焼きたてピザとの相性も抜群で、 ゆったりとした時間を楽しんでいただきました。

🍄きのこぐみは「食べる」だけじゃない

収穫して、 作って、 焼いて、 みんなで味わう！！！

そんな体験を通して、 きのこの魅力や自然の楽しさを感じていただけるイベントを、これからも企画していきます。

そして！ワークショップ当日は、ピザ作りだけでなく、金沢在住の作家さんに制作依頼をしてきのこモチーフのハンドメイド雑貨も販売しました🍄✨

可愛いきのこチャームやコンパクトがま口、そして何度も使えるネイルチップなど、ひとつひとつ心を込めて作られた作品が並びました。
　

「どれにしようかな？」 「このきのこ可愛い！」

子どもたちが夢中になって選ぶ姿に、会場は笑顔でいっぱい😊

大人の方も「可愛い！」と足を止めてくださり、お気に入りの一点を見つけていただきました。

きのこぐみでは、**"食べる楽しさ"だけでなく、"見て楽しい・選んで楽しい"**時間も大切にしています。

これからも季節ごとのイベントで、ワクワクする体験をたくさんご用意してお待ちしています🥰🥰

ご参加いただいた皆さま、本当にありがとうございました✨

また森のきのこ農園でお会いできる日を楽しみにしています🍄💕

きのこぐみで、夏だけの特別な体験イベントを開催します😊

　

まずはハウスで肉厚の生きくらげを3枚収穫！

そのあと、収穫したきくらげと旬の夏野菜を自由にトッピングして、本格ピザ窯で世界に一枚だけのオリジナルピザを焼き上げます🔥

おススメ組み合わせは(^^♪

🍄ピリ辛メンマ風　
🌶クセになる旨辛味！　ごま油の香ばしさとピリッとした辛さがアクセント✨ピザ窯で焼くと香りがさらに引き立ちます！「ビールが飲みたくなる大人のピザ」🍺😁

🍄きくらげ佃煮＋マヨネーズ　
きくらげ佃煮のコクと旨味をマヨネーズがまろやかに包み込みます✨焼くことで照り焼きチキンピザのような美味しさ😍お子様にも人気のお味

🍄しいたけ糀＋マヨネーズ　
しいたけ糀とマヨのコクが合わさることで野菜が主役になる美味しさ✨和風クリーミー野菜の甘味が引き立つ一枚です😆

など、おすすめアレンジ（別途）もご用意しています✨

さらに…

🍨アイスコーヒー付きプラン（アイスコーヒーのみ可）

🛍️乾燥きくらげ袋詰め体験（チャックが閉まるまで！）

🍄きのこ雑貨作家さんによる可愛い作品販売（オリジナル商品1点もの）

など、楽しい内容が盛りだくさんです♪

📅 開催日 7月25日（金）10:00～

💰ピザづくり体験 1シート 2,000円

🍨アイスコーヒー付きプラン 1シート 2,500円

📩 予約制 InstagramDMまたはホームページからお気軽にご予約ください😊

夏休みの思い出づくりに、ご家族・お友達・カップル、お一人でも大歓迎です！

「収穫する・つくる・焼く・食べる」

きのこぐみならではの特別な一日を一緒に楽しみましょう🍄🍕✨

皆さまのお越しを心よりお待ちしております😊💖

🌶️ 新登場！きくらげピリ辛メンマ

コリコリ食感がクセになる、夏にぴったりのご飯のお供シリーズ🍚。

生きくらげをごま油で香ばしく炒め、きのこぐみ自家製「しいたけ糀」を加えて旨味を引き出しました😍💥

ピリッとした辛さの中に、しいたけ糀のまろやかなコクが広がり、一度食べるとお箸が止まりません😁😁

ご飯のお供にはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです🍺🍷

【おすすめアレンジ】

🍙 混ぜ込みおにぎり

🥬 焼肉と一緒にサンチュ包み

🍜 ラーメンのトッピング

🍳 チャーハン

🥚 だし巻き卵

🧀 クリームチーズ和え

🥒 冷奴や冷やし中華のトッピング

　ごはんに混ぜ混ぜしておむすびに！ふりかけに飽きたら試してみて🥰

　夏と言えば焼肉🍖コレ私がよくやります😋😋ピリ辛がお酒にもごはんにもよく合うよ👍お肉を食べるときはきのこも摂取しよう😁

毎日の食卓に、簡単に「あと一品」が完成します。

📢 今週末限定！試食＆販売開催

明日・明後日はハウス直売所にてピリ辛メンマのご試食もご用意しております。

実際に味わっていただき、コリコリ食感としいたけ糀の旨味をぜひご体感ください。

夏のご飯のお供に。

夏のお酒のおつまみに。

きのこぐみ自慢の「きくらげピリ辛メンマ」をぜひお楽しみください！

生きくらげは旬の夏限商品です！！定皆さまのご来園を心よりお待ちしております🍄

みなさん、こんにちは！きのこぐみです🌟
7月に入り、大木の森の中のハウスは「第3シーズン」のきくらげたちがわんさか育ち、連日たくさんの笑顔で賑わっています🌱🍄今日は、ハウスの裏側で起きた、嬉しすぎてスタッフ一同胸がいっぱいになった最高にハッピーなエピソードをご紹介させてください。先日、きくらげオーナーの「きくらげの会」のみなさまがハウスにお越しくださった際、なんと……こんなに【かわゆいきのこのがま口サイフ👛✨】をプレゼントしてくださったんですーーーっ！😆😆😆

お写真を見てください！生地のきのこ柄はもちろん、なんとパチンと閉める口金の部分まで小さなきのこづくしになっているんですお😍可愛すぎて、もうメンバーみんなで大興奮！「この中にどんなきのこグッズを入れようかな〜♪」と、今からワクワクしながら大切に使わせていただきます😊きのこぐみのハウスでは、これだけではありません。日々、オーナー様やお客様から「いつもお疲れ様です💓」と、ガーデニングで大切に育てられた新鮮なお野菜🥒🍆や、愛情たっぷりの手作りパン🍞など、温かいお差し入れをいただくことが本当にたくさんあります😭😭😭みなさまからの心のこもった「お疲れ様」「頑張ってください」の言葉と温かいお気持ちに、ただただ感謝感激ですーーー😭😭🙏私たちはキノコを育てるプロですが、こうして通ってくださるみなさまと「美味しいね」「楽しいね」と言い合いながら、家族や親戚のようにお互いの優しさをシェアできるこの場所（コミュニティ）が、何よりも愛おしくて、誇りです！！

そして大木の森の中のハウスから、元気いっぱいの最新生育状況をお届けします📢✨ただいまハウスでは、待望の【第3弾きくらげ】たちが、毎日お水をたっぷり浴びてスクスクと心地よく成長しています！菌床からひょっこり顔を出したばかりのみずみずしい赤ちゃんきくらげたちが、これから週末に向けて、肉厚で手のひらサイズの立派な大きさにどんどん育っていきますよ〜っ💪🍄そこで、週末にお料理やお買い物を予定されているみなさまへ、とっておきのご提案です💡「今週末の食卓に、きのこぐみの新鮮な生きくらげをプラスしてみませんか？💕💕」乾燥きくらげでは絶対に味わえない、生ならではの「ぷるぷる・コリコリ」の圧倒的な歯ごたえは、いつものメニューをパッとごちそうに変えてくれます。

🥗 女性人気No.1！お腹も心も大満足の「ヘルシーサラダボウル」にどっさり乗せて
🍜 暑い日にツルッと美味しい「しいたけ糀のジャージャー素麺」のトッピングに
🍻 ニンニクとバターのコクがたまらない、週末のご褒美おつまみ「悪魔のガリバタ炒め」

どれを作っても、ひとくち噛むたびに最高にハッピーな笑顔になれること間違いなしです🤤
お客様にいただいたたくさんのパワーをエネルギーに変えて、7月・8月も土日は休まずノンストップで元気に営業いたします！🔥（きくらげ狩りは8月末まで絶賛開催中！予定）外の暑さを忘れる？！大木の森のハウスをめいいっぱい快適にして、今週末もみなさまを最高の笑顔とおもてなしでお迎えいたします！
みなさまのご来場を、心よりお待ちしております😊❤️

みなさん、こんにちは！きのこぐみです🌟いつもブログを覗いていただき、本当にありがとうございます！
今日は、普段はなかなかお見せできない、きのこぐみの「舞台裏」にあるとっても素敵なおはなしをさせてください😊お写真を見てください！土の中からひょっこり可愛いキノコが顔を出していますよね。
実はここ、ハウスのすぐ裏手にある【堆肥（たいひ）づくりの土場】なんです！きのこぐみでは、きくらげたちの栽培が終わったあとの「廃菌床（はいきんしょう）」をそのまま捨てることはしません。細かく崩して、じっくり時間をかけて元の土と混ぜ合わせることで、微生物の力で発酵させ、栄養たっぷりの【フカフカで柔らかな最高の土】へと生まれ変わらせているんです✨お写真のキノコは、その分解・発酵の途中で「ボクも忘れないで〜！」と言わんばかりに元気に飛び出してきた、自然からの嬉しいサプライズなんですよ😊生命力そして、ここからが造園業（西野進樹園）を営む私たちの本領発揮！💪🌲この栄養満点にリデュース（再利用）された魔法の土を、今度は『柚子（ゆず）の樹木』『花や果樹』の土壌改良や、自社の畑地にたっぷりと還してあげます。すると、土がふかふかになって翌年には木が元気になるおかげで、病気に負けない、傷のないツルツルで綺麗な柚子やお野菜が収穫できるようになるんです🫶🍊🌳
　2年前にドスンと高さを2/3おとした水島柿。今年は葉をいっぱい吹かせて実をならせています(^^♪
　豊後梅、毎年大木の木々の葉がそのまま腐葉土になりそして廃菌床もミックスして土壌改良しています。

　きのこハウス道路沿いにある空気を浄化する（フィトレメデエーション）大気浄化の木槿🌸
お庭のお手入れで出た伐採木を活用してキノコを育てる🍄 役目を終えたキノコの床を、フカフカの栄養いっぱいの土にする🍊 その土で、今度は美味しい柚子や野菜を元気に育てるこの自然の恵みをぐるぐると繋ぐ「美味しい循環（サステナブル）」こそが、きのこぐみが一番大切にしているこだわりであり強みです💞愛情を込めて、地球にも優しく育てた安心・安全なきくらげたち。7月の土日も、ハウスは休まず元気に営業しております！✨
ただいま発生先発軍は「第3シーズン」のぷるぷるな赤ちゃんきくらげたちも大奮闘中！

第2軍、3軍と新しい菌床ちゃんもはいってまいります🤗🤗高温多湿な環境が好きなきくらげ！そんな食材の摂取して暑い夏をのりきりましょうーー!(^^)!
ぜひ週末は、この自然のパワーと優しさがたっぷり詰まった「きのこぐみ」へ、家族みんなでワクワクを体験しに来てくださいね。みなさまのご来場を、心よりお待ちしております！💖