新メニュー、グルメ、新商品のご紹介

新メニュー、グルメ

7月3日にオープン 歴史的建造物「橋本家」で自慢のにしんそば

1,050円

後志管内寿都町

札幌でそば店を営む板垣昌志さん(58)は、寿都町に2号店となる

「そば処鰊御殿昌の屋寿都店」をオープンした。

 お店は、歴史的建造物「橋本家」の土蔵を1棟改修して、町の第3セクターが営業していたそば店のあとを活用して開業した。

 店主の板垣さんは『昔から「そばは身体に良い」「そばを食べると風邪をひかない」などと言われてきました。

「そば」の特徴的な栄養素はポリフェノールの一種である「ルチン」。その効用としては、毛細血管を強くし、血圧を下げ、抗酸化作用もあり、「そば」を食べることで心臓病や糖尿病の予防、脳の活性化、肌の老化予防などが期待できます。
「そば」には他にも、必須アミノ酸、食物繊維、ビタミンB、ビタミンEなどが含まれ、ダイエットやメタボ予防の効果も期待できます。
おいしいだけではなく、いつまで健康で若々しくあるために「そば」は積極的に摂りたい食品のひとつです。
 ルチンなどは水溶性なので、そば湯は栄養素の宝庫。
「そばの栄養を一滴も逃すことなく提供したい」という思いから、当店のそば湯は「そばの茹で汁にそば粉をプラス」少しとろみがあり風味満点です。ぜひご賞味ください』とのこと

また「歴史と地元の食の二つの魅力を発信し、広く寿都町を知ってもらえればと思う、今後は寿都産の食材(どんじゃ海苔、しらす、寿カキ)を使ったメニュー海鮮丼、天丼、知床鳥の唐揚げ丼、カキフライ)開発に取組み、地域を盛り上げていきたい」と話してくれた。

 

〇主なメニュー

・にしんそば 1050円 味のPR・・・(2日間に込んだにしんを使用)

・冷やし焼き鳥 980円(知床地鶏の出汁が効いた)

・冷やしたぬき 970円(海老天やごぼう揚げなど盛りだくさん)

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〇店舗情報

 名 「そば処鰊御殿昌の屋寿都店」

営業時間 11001600

休業日 毎週水曜日

 所 寿都郡寿都町字歌棄町有戸14

電話番号 0136-64-5677

ホームページ http://www.masano-ya.com

新商品

和洋の定番が一度に!!「どらソフト」【留萌管内天塩町】

350円

ソフトクリームをどら焼きで、はさみこみました

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 ソフトクリームは地元の宇野牧場さんの有機認証を受けている牛乳を使用

 とってもミルキーなバニラ味です。

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 道の駅てしおで、5月の連休明けから販売を開始

 

お客様からは「和の定番と洋の定番が一緒に食べられて美味しい」と好評だ

一日に60個売れる日もあり、リピーターも増えている。

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 通販は、していないので、是非 天塩まで食べに来てください

とのことでした。

  

企業名  株式会社 天塩の國

住 所  〒098-3301 天塩郡天塩町山手通4-48-1

連絡先  050-1016-7702

ホームページ https://teshionokuni-shop.com/news/new_item-2.html

 

道の駅てしお 定休日(冬期間は日曜休)

 

 

 

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