メルキュール鳥取大山様で5月～6月末までグランサーモンを使ったパイ包み焼を提供して頂きます。

鳥取県ではいくつかのブランドサーモンが生産されており、皆生サーモン、境港サーモン、小泉川養魚場サーモンなどあります。

それぞれのサーモンを違った形の料理にして頂きサーモン料理とアートを一緒に楽しむ企画、サーモンアートコンテスト、地元アーティスト・朝倉弘平さんが描いたオリジナルカードも用意されているようです。

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【2025年4月1日～6月30日】鳥取県産サーモン・フード＆アート「水とサーモンを巡る旅物語」春ディナービュッフェ