日記
煮込み料理が美味しい季節
煮込み料理が美味しい季節。
お酒と香味野菜にしっかり漬け込んで。
水分を切って表面を香ばしく焼いて。
ほろほろっと優しく煮込んでおります。
喜んでいただけると嬉しいです。
いつもありがとうございます☆
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[ 平日ランチ ]
11:00 ～14:00 (13:30 ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）
[ 土曜日・祝日ランチ ]
11:00 ～ 15:00 (14:30 ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）
[ 土曜日ディナー ]
17:30 ～ 20:30 (19:30 ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）
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ソースヴェルジュ
ソースヴェルジュ。
ときどき作るのですが、とても思い入れのあるソースです。
シャープな酸味と華やかな香り。
今メニューの中でもおすすめの１皿ですのでぜひぜひです(*‘ω‘ *)
残ったソースをパンに浸して食べるとすごく美味しいです。
今週６日（金）と１３日（金）は都合によりお休みさせていただきます。
1日中お電話つながりません。
ご不便おかけいたしますがどうぞよろしくお願いいたします。
いつもありがとうございます☆
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[ 平日ランチ ]
11:00 ～14:00 (13:30 ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）
[ 土曜日・祝日ランチ ]
11:00 ～ 15:00 (14:30 ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）
[ 土曜日ディナー ]
17:30 ～ 20:30 (19:30 ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）
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マグレ鴨
明日11月30日（土）のランチタイムは平日ランチタイムより1時間長い営業時間で
11:00 ｵｰﾌﾟﾝ
14:30 ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ
15:00 ｸﾛｰｽﾞ
となります。
今日は土曜日ディナーの仕込みもこつこつと。
土曜日ディナー
17:30 ｵｰﾌﾟﾝ
19:30 ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ
20:30 ｸﾛｰｽﾞ
気温が下がって、燻製するときの温度も管理しやすくなりました。
- マグレ鴨の自家製スモーク -
magret マグレ。
フォアグラを採取した後の鴨肉で、身質にもフォアグラの香りがするのが特徴です。
大晦日パーティオードブルにもマグレ鴨のスモークを組み込む予定ですので楽しみにしてくださると嬉しいです。
いつもありがとうございます☆
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[ 平日ランチ ]
11:00 ～14:00 (13:30 ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）
[ 土曜日・祝日ランチ ]
11:00 ～ 15:00 (14:30 ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）
[ 土曜日ディナー ]
17:30 ～ 20:30 (19:30 ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）
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卓上POP
卓上POPを新しく作り替えてみました。
可愛くできたのでご覧いただけると嬉しいです☆
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[ 平日ランチ ]
11:00 ～14:00 (13:30 ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）
[ 土曜日・祝日ランチ ]
11:00 ～ 15:00 (14:30 ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）
[ 土曜日ディナー ]
17:30 ～ 20:30 (19:30 ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）
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冬野菜のキュルティバトュール
冬野菜のキュルティバトゥール。
curtivateur...フランス語で農夫さんの意味。
スプーン1杯の中に、小さく切ったたくさんのお野菜のお味をお楽しみいただけるスープです。
お野菜の栄養たっぷり。
寒いときにホッコリ温まる優しさです。
ぜひご賞味くださいませ☆
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[ 平日ランチ ]
11:00 ～14:00 (13:30 ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）
[ 土曜日・祝日ランチ ]
11:00 ～ 15:00 (14:30 ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）
[ 土曜日ディナー ]
17:30 ～ 20:30 (19:30 ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）
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