日記
salade de gambas
明日1月１３日（月）は祝日なので、平日ランチタイムより営業時間が１時間長く
11:00 ｵｰﾌﾟﾝ
14:30 ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ
15:00 ｸﾛｰｽﾞ
となります。
明日の前菜盛り合わせの１つに、フランスで勉強していたときに教わった
”salade de gambas”
という料理を出してみたいなと、先ほどまで準備しておりました。
シンプルに、海老をソテーして、ソースをかけたお料理なのですが、このソースに使っている生姜のコンフィチュールとバルサミコがとっても合うんです。
お写真は前菜盛り合わせの他のお料理の準備途中の時のもの。
ぜひお楽しみください(*‘ω‘ *)
いつもありがとうございます☆
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[ 平日ランチ ]
11:00 ～14:00 (13:30 ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）
[ 土曜日・祝日ランチ ]
11:00 ～ 15:00 (14:30 ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）
[ 土曜日ディナー ]
17:30 ～ 20:30 (19:30 ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）
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１月１１日（土）
雪がチラチラしたりとっても寒いですね。
今週11日（土）は都合によりランチ、土曜日ディナーともにお休みさせていただきます。
ご来店をご予定されていた方々には大変申し訳ありませんがよろしくお願いいたします。
明日１０日（金）はランチ営業しております。
ご来店心よりお待ちしております。
いつもありがとうございます☆
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[ 平日ランチ ]
11:00 ～14:00 (13:30 ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）
[ 土曜日・祝日ランチ ]
11:00 ～ 15:00 (14:30 ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）
[ 土曜日ディナー ]
17:30 ～ 20:30 (19:30 ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）
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フリカッセ
若鶏もも肉とモリーユ茸のフリカッセ。
fricaseeフリカッセ･･･フランス:ロワール地方の伝統料理で、白い煮込み料理という意味です。
日本で働いていたレストランでも、フランスで働いていたレストランでも教わったフリカッセ。
同じ料理名でも、作る人によって味が変わるのも料理の面白いところですね。
ジュラ地方で春を告げる茸で知られるモリーユ茸を合わせております。
ぜひご賞味くださいませ☆
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[ 平日ランチ ]
11:00 ～14:00 (13:30 ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）
[ 土曜日・祝日ランチ ]
11:00 ～ 15:00 (14:30 ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）
[ 土曜日ディナー ]
17:30 ～ 20:30 (19:30 ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）
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よもぎ
よもぎミルクパン。
香りと甘味お楽しみください。
いつもありがとうございます☆
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[ 平日ランチ ]
11:00 ～14:00 (13:30 ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）
[ 土曜日・祝日ランチ ]
11:00 ～ 15:00 (14:30 ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）
[ 土曜日ディナー ]
17:30 ～ 20:30 (19:30 ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）
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ピザ職人風
ピザ職人風。
ピクルスとモッツアレラチーズのせて焼き上げて。
コクのあるトマトソースに、酸味のあるケッパーとバジルの香りを添えてみました。
ぜひお楽しみくださいませ☆
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[ 平日ランチ ]
11:00 ～14:00 (13:30 ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）
[ 土曜日・祝日ランチ ]
11:00 ～ 15:00 (14:30 ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）
[ 土曜日ディナー ]
17:30 ～ 20:30 (19:30 ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）
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