津野町商工会／高知県
清流四万十川と新荘川　源流点の町

地産外商公社より案内がありましたので、お知らせします。
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「食」に関する豊富な知識と経験を生かした開発指導に定評のある「中村新」氏をお招きし、
妥協のない究極の商品レシピ開発を共に行う実践形式のワークショップを開催します。
トップシェフとしての開発支援だけでなく、 産業プロデューサーとして、
販売・流通の視点も踏まえてトータルにサポート。
この機会に､納得の自社商品をつくりあげてみませんか。

【アドバイザー】株式会社キッチンエヌ　代表取締役社長　中村新氏

【日程】
　第１回：令和５年８月４日（金）
　第２回：令和５年９月８日（金）
　第３回：令和５年１０月１６日（月）、１７日（火）
　第４回：令和５年１２月７日（木）
　第５回：令和５年１月１８日（木）、１９日（金）

【会場】
　第１回：現地（参加事業者の開発現場や厨房等）
　　　　 　ヒアリングや試作品を元に、開発商品の方向性を検討 ／１社当たり２時間
　第２回、第４回：オンライン（１社当たり１時間）
　第３回：現地（参加事業者の開発現場や厨房等）
　　　　 　実践形式のワークショップを行い、ベースとなるレシピを開発 ／１日１社
　第５回：現地（参加事業者の開発現場や厨房等）
　　　　 　実践形式のワークショップを行い、レシピの調整及びフィニッシュワーク／１社２時間

【参加費】無料

【定員】２事業者　

【申込方法】
　下記ＵＲＬまたは添付チラシに記載のQRコードからお申し込みください。
　（申込締切：令和５年７月２１日（金））
　https://food-platform.jp/0804wg/ 

【お問い合わせ先】
　食のプラットフォーム運営事務局　088-879-5092
　（株式会社ひととコーポレーション　オフィス内）