国産和牛の第3胃の刺身です。千枚自体は淡白な味で、独特な歯ごたえ食感があります。自家製のチョジャン(唐辛子酢味噌)をつけてどうぞ。※生千枚に限らず刺身全般にですが、生食にはリスクがあります。小さいお子様やご高齢者、体調のすぐれない方のご注文はお控え下さい。又 出来るだけ早くお召し上がり下さい。