自家焙煎珈琲 「珈家」かやKaya /越谷市（コーヒー専門店）古民家カフェ

今週は、中煎りの豆が飲みたくなったので、市場にあまり出回っていない、キューバのの最高級品「クリスタルマウンテン」をカップで販売してます。

とてもナッティーな豆で、カリブ海系の雰囲気がムンムンです。どうぞお試しください！

先日、中学校の同窓会を開きました。４０数年ぶりに会う仲間もいましたが、目元でなんとなく分かりました。

私も含め、容姿は衰えましたが、不思議なものであだ名が口からするっと出てきます。

 恩師の先生も４人出席いただきました。皆さんとてもお元気なので驚きました。我々の年齢が先生に追いついてしまった感があります。

一次会＆二次会を含め６時間ぐらいの時間があったのですが、満足に話ができずに、あっというまに終わってしまいました。

綿菓子にくるまれた「異空間」という感じかなぁ。不思議です。

あ、私の母校は「越谷市立北中学校」です。では・・・・・。

先週、長野県の上田に行く用事があり、ひさしぶりに新幹線に乗るためにＪＲ大宮駅に行きました。

やはり私は、コーヒー屋のため、コーヒーが飲みたくなったので「エキュート大宮」の中を歩き回ったところ、小さなカウンターの「サザコーヒー」がありました。茨城に本店がある、最近注目のコーヒーチェーンです。

何気に、店員さんに「本日のコーヒーは？」ときいたら、「ルワンダです。」といわれて好きな豆だったのですぐに頼みました。

ドリッパーは、ハリオの円錐タイプを使ってました。少し待って、出てきたコーヒーを飲んだらこれが「美味い！」優しいコクと柔らかい甘みがあり、私の理想に近いコーヒーでした・・・。

焙煎は、中深と深煎りの間位のイメージでしたが、出来が良いので、同じ焙煎人として「嫉妬」してしまいました。

恐るべし「サザコーヒー」！！！　　　　今度茨城の本店に行ってみます。研究します！！

今年の、お盆休みは、別紙のようになります。よろしくお願い申し上げます。

これは、私の家の母屋で、獅子舞を舞う人たちが「醤油にぎりめし」でお昼を食べているところです。

このおにぎりが、何故かとても美味しいのです！今年は、５升のコシヒカリを炊きました。