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2023-11-07 15:06:00
ワークショップ叩き台を考える（１）
ワークショップ叩き台を考える（１）
県庁31階新施設「ギンガム」にて、「上州太田焼きそば」未来を語ろう！ワークショップが決まりました♪このBlogでもお知らせしたとおりなんですが・・💦
叩き台として、私たちの考える未来💡をお話しします..まず、群馬の食材🥬🥚🍆🫑🥕（など）とのコラボ..まずは春・夏は嬬恋村など高原キャベツが盛んですが、寒くなってくると前橋や太田など平地での生産に変わり、1年中美味しいキャベツをいただくことができます..
そして小麦は日本第４位、本州では１位の生産高を誇ります「焼きそば」文化が根付く基本的な要素があったのでしょう。ソース味はもちろんですが、塩味や醤油味、トマトテイストにクリーム味..バリエーションも広がります🍽
そんな焼きそば文化への歴史を紐解き、令和時代の新しい焼きそばの創造を、「焼きたての焼きそば」食べながら語らいたいと考えます、ご来場お持ちしておりますね( ◠‿◠ )