日本三大焼きそば！ ｢上州太田焼きそば｣ 地元太田で50年！育まれた 伝統の手造り極太麺

2026-08-31 20:29:00

「味変」

味変を考える
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私たちの世代は「味変」という言葉の意義（面白さ）を知らなかったかも知れない?!

先日の投稿で上州太田焼きそばに、カルボナーラ（既製品レトルト）をかけてみたが、今回はコーンポタージュ（もちろん既製品レトルト）で実験してみたなかなかイケる

一から別の料理を作らなくても、何か一つ加えるだけで、また違う楽しみ方ができるすごく面白いと思いませんか、味変って

さて人生の味変とは！（笑）

2026-08-28 21:06:00

「スープ焼きそば」という提案笑..
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先日、お客様で「なかなか買いに来れないので、まとめて買って行っちゃっていいですか！」と（1人で）8個もお買い上げになってくれたお客様がいらっしゃいました(@_@)

家族の集まりなので5〜6個くらいでいいのだそうですが、「もう1個食べたい」という人がいたときがさみしいだろうから、ちょっと余計に買って行くのだそうです♪

また、「もし余ってしまい、焼きそばが冷えてしまった時に対応する（上州太田焼きそばならでは！の）美味しい食べ方があるのですか？」と聞くのでした..実は時々、お客様からこのような質問があるので、何らしか（面白いモノ）を考えてはいるのでした

「スープスパゲッティー」ならぬ「スープ焼きそば」はどうだろう？今回は既製品のカルボナーラをかけてみた（だけ！）..なかなか食べる機会がない組み合わせなので、「えっ〜〜！」だろうが、充分味変として愉しめる！（売り物にはならないかもだけど・・）

2026-08-19 13:02:00

焼きそばキッチンカーで『焼きそば屋のホットドッグ（名称:Ｙ-DOG）』を売り始めたときのことです..普通のホットドッグではなく、ちょっとカレー味にしたオリジナルです♪

看板、ポップも用意しましたが、焼きそばのキッチンカーですので、「なんだ、それ！」なんでしょうね⁈最初はなかなか売れませんでした。

ある時、ケチャップとマスタードをあらかじめかけずに持って行ったことがありました。お買い上げした時に、お客様自身でその場にてケチャップとマスタードをかけてもらうことで対応しました..

すると、不思議なことが起きたのですその様子（ホットドッグにケチャップとマスタードをかけてる現場）を見ていた別のお客さんが、ホットドッグを次々に注文するようになったのです..

・￼（キッチンカーで）ホットドッグを提供
・（お客様が）ケチャップとマスタードをかける
・それを見た人が、また注文する..

一緒に商売をしていた吉田さんが言うのです、
「今日はやけにホットドッグが売れるなぁ〜‼︎やっぱり、お客さんって見ると食べたくなるんだろうな」と..

この経験から、焼きそばキッチンカーでのホットドッグ販売は『ケチャップとマスタードは会計後に、その場でお客様自身で付けもらう』へオペレーションが変更され、絶対完売が当たり前になったのです

オリジナル！
ここしかないもの‼︎
それは素晴らしいが（実はその裏は）
知らないものは欲しくなりにくい⁈という事実

でも目の前で見れば、「おいしそう」が想像できる⁉︎

あれからずいぶん経ちましたが、また新しい商売を考える時、この出来事を思い出しています

形のないサービスだって、きっと同じかといくら言葉で説明しても、見えないものは想像しにくい..

「見えるようにしてみる￼かぁ〜！」
商売って、商品を作るだけじゃなくて
「欲しくなるところまで見せる‼︎」
ことがビジネスとして大切なんでしょうね⁉︎

さてさて、「今度は何に？」ケチャップとマスタードをかけようか（笑）を模索中です

2026-08-04 16:30:00

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