じゃがいもの天ぷら

「じゃがいも」は、愛媛県の宇和島市「遊子水荷浦」の段々畑で、太陽と海風をたっぷり浴びて育った、早や掘りの美味しい「じゃがいも」です。

ねばとろ冷やしうどん

ネバネバ食材で夏を乗り切ろう！
長芋、オクラ、がごめ昆布がうどんの上でねばねば
さらに卵黄を載せて、スタミナたっぷりの冷やしうどんです

ちく玉天と冷かけ酢橘うどん

うどんもおつゆも冷たいかけうどん！
日本一のすだちの里「徳島県神山町」産、路地物の「酢橘」1ヶ分を薄くスライスしてトッピング
「ちくわ（ハーフサイズ）」と「半熟茹で玉子」の天ぷらがつきます
薬味は青ねぎとおろししょうが

和風カレーつけ麵

「かけだし」と「ぶっかけだし」をベースに、数種のカレーを加えたつけ汁豚肉とナスやオクラなどの夏野菜を入れました

冷たいうどんを、つけ汁につけて食べる「つけ麺」スタイルです

カレーうどん

豚肩ロース肉と玉ねぎをじっくり煮込み、スパイシーでまろやかなカレーに仕上げました。
★もっと辛さが欲しい方はお申し付けください★

～お好みのトッピングをどうぞ～

小柱と白菜のとろみうどん

とろみをつけたあんかけうどんです。
具材は小柱（イタヤガイの貝柱）と白菜。だしはいつものだしよりやや濃いめになっています。絹さやと青ねぎをトッピングしました。

カレーうどん【木曜日と金曜日限定】

豚肩ロース肉と玉ねぎをじっくり煮込み、スパイシーでまろやかなカレーに仕上げました。

親子かきたまうどん

「鶏もも肉」と「卵」の親子うどん！

とろみをつけてた卵でとじたアツアツのうどんです
青ねぎとゆずをトッピングしました

きざみ鴨汁つけうどん

刻んだ「鴨肉」と「鶏つくね」と「きのこ」のつけうどんです。
きのこは舞茸、しめじ、えのき、青ねぎと柚子をトッピングしました

★山梨県の郷土料理「おざら」と同じで、冷たい麺を温かいだしにつけて食べるスタイルです

肉うどん

甘辛く味付けした豚肉と松山揚げの肉うどんです。
松山揚げは、大将の故郷愛媛県の特産品で、だしをしっかり吸ったふわふわ食感の油揚げです。
トッピングは青ねぎ、おろししょうがを別添えしています。

鶏天温玉ぶっかけ　特性タルタルソース添え

鶏ムネ肉を大振りにカットして揚げた鶏天を２つと、温泉玉子をトッピングしたぶっかけうどんです。
ムネ肉は、いつものかしわ天と同じ味付けで揚げています。

トッピングは大根おろし、おろし生姜、青ねぎ、鰹節、炒りごまとレモンです。

とろろ月見ぶっかけ

とろろ（長芋）の真ん中に卵黄！
うどんととろろの相性ば抜群！

秋の夜空に浮かぶ、美しい月を眺める「お月見（十五夜）」に見立てて！
ちなみに、今年の十五夜は、9月29日（金）です。

トッピングはおろし生姜、青ねぎ、刻み海苔とレモンです。

いとよりの天ぷら

イトヨリダイ（糸撚鯛）の開きを天ぷらに！　　

ジャンボかにかま天

ズワイガニ脚肉のような形とソフトな食感です

チーズ天

棒状のチーズを天ぷらにしました

コロッケ

北海道産の『キタアカリ』を使ったシンプルな味のコロッケです

イカの天ぷら

歯切れもよく肉厚ふっくらのいかを使った天ぷらです

エリンギ天

サックっと美味しい！