印度カリー子さんのスパイスショップで購入したひよこ豆とトマトのカレーを作りました。
前回、ほうれん草のカレーを作っていたので、基本は頭に入っています。
ほうれん草のカレーの時は、ニンニクはスライスでショウガはすりおろしにしたのですが、今回は、レシピ通り両方みじん切りにしました。
下準備として、ひよこ豆を一晩お水に漬けておく必要があります。

作り始めるとスパイスを炒めた時の良い香りが広がり、鼻から大きく息を吸って堪能してます。

普段食べているとひよこ豆より、一粒一粒が大きくて食べごたえあります！
2日目には、自分なりのちょっとしたアレンジを加え、クコの実を投入。より甘さが出ます。
そして、ライスではなくうどんにかけてみました！

印度カリー子さんの商品は、一回分の量をセットにしてくれているので、最適なバランスで簡単に本格カレーが作れて、改めてスゴイなぁと感心してます。



こちら、ひよこ豆とトマトのカレーうどん

ウインナートッピングです。

カレーのスパイスのおかげか、全然風邪もひいてません！！