私たちの茶畑にもようやく春が来ました。
小さかった新芽も少しずつ伸び始め
一面が萌黄色になろうとしてます。
山の桜も開きだし、今日は、花見日和です。

さえみどりと言うお茶が出来る茶畑です
爽やか新茶の香りがしてスッキリした甘味が
感じられ、私の好きなお茶の一つです
あと一月ほどで、みな様にお届け出来そう
ですが、これからの遅霜がとても心配です
新茶、楽しみにしてくださいね！

#新茶 #さえみどり #遅霜#基山町 #園部製茶

とても天気が良かったのでお茶畑まで行ってきました。
今年は、暖冬で雪も少なく桜の開花も早まりそうですね！
茶畑でも新芽が膨らみ春の訪れが感じられます。

私の仕事に欠かせない道具です。
茶葉を４g量り試飲やいろんな茶葉の飲み比べを行っています
試飲するときは、茶葉のくせが分かるように熱湯を使います

立春の頃とは思えない暖かい陽気ですが、立春から数えて88日目が八十八夜です
この日に摘んだお茶は、味、香りが良いお茶が出来ると言われています
立春を過ぎると茶畑では、新茶に向けて本格的なの準備が始まります