小さなお菓子屋さん　それいゆ

・シナモンは微量（コショウ程度に）入ってます

・レーズン、カスタード、洋酒は入ってません

アレルギー：小麦・卵・乳

・どの曜日でも焼き上がりの都合上

  １１時前後からの販売になります

   準備に時間がかかるためご了承ください

・追加焼成はございません

・一組様４個までとさせていただきます

・前日までのご予約をお勧めいたします

   当日のお取り置きもできますが

　確保の数量には限りがあります

   なお、確保後のキャンセルは致しかねます

・１２月のクリスマス期間は製造を止めさせていただきます

・ホールタイプは７日前までのご予約をお願いいたします

 （１２月はホールは予約は承れません）

ご好評いただきありがとうございます
製造数に限りがあるため

皆様にできるだけ店頭でもお求めいただけるよう
数量を限って販売しております

何卒ご理解くださいますようお願いいたします

モンブランに使用している生栗から作った甘露煮をたっぷりといれた

ロールを作りました

中にはほんのりとラム酒が香るマロンクリームを巻き込みました

現在は大きい一本サイズのご用意はございません

アレルギー：卵・小麦・乳・ナッツ（栗）

生栗から丁寧に作ったモンブランです

ダックワーズの土台、無糖ホイップ、ペースト、渋皮煮の構成です

自家製ペーストは長期保管すると風味が落ちてしまいます

お出しできる期間が短いのでお早めにどうぞ

９月下旬から１２月中旬までの予定です

アレルギー：乳・卵・小麦・ナッツ（アーモンドパウダー・栗）

フレッシュのいちぢくをふんだんにのせて焼きこみました

いちぢくの甘みと旨みが濃縮され、とろっとしたあとに

口の中でぷちぷちと広がります

中にもドライフィグ（乾燥イチジク）をいれてさらにリッチな味わいに

仕上げにも自家製いちぢくジャムをいれました

見かけは地味ですがとても美味しいです

１１月中できるだけお出しします

アレルギー：卵・小麦・乳・ナッツ（アーモンドパウダー）

えびすかぼちゃ入りの生地にじっくり低温で熱を入れました

小さめですがコクがありずっしりしてます

土台のクッキー生地にわずかにシナモンが入っております

9月～１１月下旬までの予定です

アレルギー：乳・卵・麦・大豆

9月から１０月中旬にお出しする季節のショートです

シャインマスカットやナガノパープル、自家製ブドウジャムをサンドします

この時期は苺ショートはお休みになります

アレルギー：卵・麦・乳

『お酒の効いた大人のためのケーキを！』

とのリクエストでやっと始められました

サバランは【お酒の効いたシロップを食べるケーキ】になります

ブリオッシュに似た生地にたっぷりと

オレンジの果汁とコアントローを加えたシロップを含ませました

アレルギー：小麦・卵・乳

 ご注意：お酒の効いたケーキになりますので

　　　　　お子様、妊娠、授乳中のかた、運転をお控えの方は

　　　　　お召し上がりにならないようお願いいたします

 今季終了しました、次回は８月中旬を予定してます

残暑から初秋らしいデザートです

生のブドウとブドウゼリー

下はゆずのチーズムースです

さっぱりとした味わいになってます

８月下旬からひと月ほどの予定となってます

アレルギー：乳（卵・麦・ナッツ・アルコールなし）

 今季終了しました

純生クリームに練乳でミルキーさをプラスして
シンプルに仕上げました

アレルギー：卵・麦・乳

今季終了しました、次回は４月中旬です

イタリア産のマスカルポーネを使用しました

イタリア産のものは価格の高騰と入荷が不安定なので

見合わせてましたが確保できましたので

期間限定でお出しします

マスカルポーネのミルキーな風味と

ほろ苦いコーヒーシロップを含ませた

ビスキュイで大人向けの味になってます

アレルギー：卵・小麦・乳

今季終了しました

次回は７月中旬からの予定です

夏向けにグレープフルーツのさわやかなタルトを作りました

グレープフルーツでタルトというとフレッシュを乗せるイメージですが

焼きこむとアーモンドクリームとの相性も良く美味しいのです

上には自家製杏ジャムをたっぷり

アレルギー：卵・小麦・乳・ナッツ（アーモンド）

 今季終了しました、次回は７月からの予定です

もっちり食感の杏仁プリンとフレッシュな桃、

ラズベリーソースをアクセントにつけました

桃が時間経過で果汁が出て小さくなります
ラズベリーの色が杏仁にしみてきます

アレルギー：乳・アーモンド　リキュールなし

 今季終了しました、次回は７月からの予定です

例年出しているマンゴープリンです

ココナッツミルクのパンナコッタ

マンゴーとパッションフルーツのソース（黒い種は食べられます）

縦にスプーンをいれて一緒に食べると美味しいです

アレルギー：乳・ナッツ（ココナッツ）※卵・小麦不使用です

８月上旬くらいまでの予定です

 今季終了しました、次回は６月上旬からの予定です

さくらんぼの酸味、チョコスポンジ、生クリームの相性の良い

ドイツのケーキになります

中にはグリオットチェリーの自家製ジャムをサンドして

上にはフレッシュチェリーを飾りました

７月中旬までの予定になります

（梅雨明けが早くなり持ち帰りが困難と判断した場合は

　早めに切り上げることもあります）

アレルギー：小麦・卵・乳

 今季終了しました、次回は６月の予定です

昭和な喫茶店で出てきそうなレトロなコーヒーゼリーにしてみました

コンコードさんの深煎り豆を使用し

コールドブリュー（低温ドリップ）のアレンジを用いて

氷が溶けるスピードで長時間ドリップいたしました

自家製練乳をかけてお召し上がりください

今季終了しました

愛知県西尾の抹茶のペーストを使用したロールケーキ

特殊な技術により、光による退色がありません

中はホワイトチョコ入りの生クリームです

こちらはカットタイプのみになります

アレルギー：卵・小麦・乳

４～６月にお出しいたします

 今季終了しました　次回は６月上旬からです

グリオットチェリーのジャムの上にフレッシュのダークチェリーを乗せ

サワークリーム入りの生地を流して焼いた初夏に出すタルト

甘酸っぱさが口いっぱいに広がります

アレルギー：卵・小麦・乳・ナッツ（アーモンドパウダー）

 今季終了しました

春だけお出しするタルトレットです

タルトの中にも自家製イチゴジャムをいれ

上にはカスタードとイチゴをたくさん乗せ、ラズベリー味のナパージュで仕上げました

３～５月くらいまでの予定になります

アレルギー：小麦・卵・乳・ナッツ（アーモンドパウダー）

 今季終了しました
次回は３月下旬の予定です

カクテルでおなじみのコンビでムースをつくりました

当店では少ないムースのケーキとなります

カシスのムースの中にはオレンジの自家製マーマレードとオレンジのブリュレをいれました

５月くらいまでを予定しています

アレルギー：卵・小麦・乳

今季終了しました、2月の下旬からの予定です

清美が出回るまではせとかという柑橘を使用いたします

レアチーズケーキとオレンジブリュレの土台と

ジューシーな清見オレンジでとじこめました

さわやかな春の味です

スプーンですくってお召し上がり下さい

３月から４月までの予定です

アレルギー：小麦・乳・卵

 今季終了しました

次回は１月上旬からの予定です

甘い丸かじり金柑を選びました

一つずつ種を取り除き、コンポートにして敷き詰めました

タルトの底と表面には自家製杏ジャムをたっぷりと

かみしめるほどに柑橘の香りが口いっぱいに広がります

アレルギー：小麦・卵・乳・ナッツ（アーモンドパウダー）

 今季終了しました、次回は２月中旬を予定してます

小麦粉が少なく、チョコの沢山入った生地を

じっくり蒸し焼きにしました

そのため口の中ですぅっと溶ける繊細なロールです

ほんの少しだけコニャックの香りのする生クリームを巻き込みました

アレルギー：卵・小麦・乳

年に数回不定期でお出ししております

現在はお休みしています

『バタークリームのケーキは作らないのですか？』

というご要望が多く作ってみました

ラズベリーとバタークリームは相性がよく

バタークリームなのにしつこくなく

コクがあるのに甘酸っぱくさっぱりしております

当店人気のロールケーキのしっとり生地とダックワーズ生地でサンドしております

アレルギー：卵・小麦・乳・ナッツ（アーモンドパウダー）

 今季終了しました

次回は１月上旬からの予定です

しっとり生地でカスタード入りクリームとイチゴを巻き込みました

見た目以上に優しいお味になってます

年明けからひと月ほどと短い期間でお出しいたします

アレルギー：卵・小麦・乳

今季終了しました

１月上旬～２月下旬までの予定です

クレームブリュレに焼き芋のペーストをいれました

ねっとりの組み合わせは予想以上の相性の良さです

ご注文を受けてから喜界島の島ザラメという粗糖で

キャラメリゼいたします

３時間くらいで溶けてしまいますので

お早めにお召し上がりください

アレルギー：乳・卵

 今季終了しました

１月上旬～２月中旬の予定でお出ししております

 フランスバローナ社のクーベルチュールチョコレートを使用しました

蒸し焼きにすることでパサつかないしっとりした食感になっています

常温に戻してお召し上がりいただくか

冷蔵庫から出したてでしたらレンジで２０秒ほど温めていただくのを

おすすめしています

オプションでホイップクリーム（＋１００円）をお付けいたします

アレルギー：卵・乳・小麦

ご予約いただければホールでご用意できます

2日前までにご注文ください

 今季、終了しました

次回は２月上旬の予定です

クラシックなフランス菓子の定番のオペラです

アーモンドを使った生地にコーヒーシロップをふんだんに含ませ

ガナッシュとコーヒーバタークリームでサンドした

大人の味わいになります（リキュールもやや多めです）

アレルギー：卵・麦・乳・ナッツ（アーモンド・ヘーゼルナッツ）

 今季終了しました

１１月くらいから出回るラフランスを使ったタルト

タルトの中と表面に自家製杏ジャムをたっぷり塗ってあります

缶詰を使わない、旬の果実の甘み、旨みをお楽しみください

クリスマスは休みで年内くらいまでを予定しています

アレルギー：小麦・卵・乳・ナッツ（アーモンドパウダー）

初めて食べた方は「これがベイクドチーズ！？」と驚かれるほど

滑らかな口どけのチーズケーキ

土台のサクサクしたタルトとの相性も抜群です

隠し味に自家製杏ジャムが入ってます

リピートがとても多いケーキです

アレルギー：乳・卵・小麦・ナッツ（アーモンドパウダー）

定番のイチゴのたっぷり入ったショートケーキです

小さいお子様も食べれるようにお酒は控えめになっています

アレルギー：小麦・卵・乳

（９月から一月ほどブドウのショートに差し替えます）