小さなお菓子屋さん　それいゆ

『お酒の効いた大人のためのケーキを！』

とのリクエストでやっと始められました

サバランは【お酒の効いたシロップを食べるケーキ】になります

ブリオッシュに似た生地にたっぷりと

キルシュというさくらんぼのリキュールを加えたシロップを含ませました

アレルギー：小麦・卵・乳

 ご注意：強いお酒のケーキになりますので

　　　　　お子様、妊娠、授乳中のかた、運転をお控えの方は

　　　　　お召し上がりにならないようお願いいたします

春だけお出しするタルトレットです

タルトの中にも自家製イチゴジャムをいれ

上にはカスタードとイチゴをたくさん乗せ、ラズベリー味のナパージュで仕上げました

五月くらいまでの予定になります

アレルギー：小麦・卵・乳・ナッツ（アーモンドパウダー）

愛知県西尾の抹茶のペーストを使用したロールケーキ

特殊な技術により、光による退色がありません

中はホワイトチョコ入りの生クリームです

以前より一回り小さくしてお手頃価格にしました

こちらはカットタイプのみになります

アレルギー：卵・小麦・乳

４～６月にお出しいたします

カクテルでおなじみのコンビでムースをつくりました

当店では少ないムースのケーキとなります

カシスのムースの中にはオレンジの自家製マーマレードとオレンジのブリュレをいれました

５月くらいまでを予定しています

アレルギー：卵・小麦・乳

ただいま販売中です春までの予定になります

・シナモンは微量（コショウ程度に）入ってます

・レーズン、カスタードは入ってません

アレルギー：小麦・卵・乳

・今年から土日祝の１０時開店に関わらず、

  １１時前後からの販売になります

   準備に時間がかかる理由からです

・追加焼成はしませんので売り切れ仕舞いです

・一組様４個までとさせていただきます

・前日までのご予約をお勧めいたします

   当日のお取り置きもできますが

   確保後のキャンセルは致しかねます

・１２月のクリスマス期間は製造を止めさせていただきます

・ホールタイプは７日前までのご予約をお願いいたします

 （１２月はホールは予約は承れません）

   ご好評いただいて有難いのですが

   製造数に限界がありこのようにさせていただいております

トライフルはスポンジ、クリーム、フルーツをランダムに重ねた

イギリスのデザートです

オレンジのブリュレ、クリームチーズのクリーム

スポンジと重ねて

ジューシーな清見オレンジでとじこめました

さわやかな春のカップデザートになりました

３月から４月までの予定です

アレルギー：小麦・乳・卵

甘い丸かじり金柑を選びました

一つずつ種を取り除き、コンポートにして敷き詰めました

タルトの底と表面には自家製杏ジャムをたっぷりと

かみしめるほどに柑橘の香りが口いっぱいに広がります

アレルギー：小麦・卵・乳・ナッツ（アーモンドパウダー）

今季終了いたしました

次回は１月中旬からの予定です

小麦粉の少ないチョコの沢山入った生地をじっくり蒸し焼きにしました

そのため口の中ですぅっと溶ける繊細なロールです

ほんの少しだけコニャックの香りのする生クリームを巻き込みました

アレルギー：卵・小麦・乳

２～３月にお出しいたします

今季終了しました

しっとり生地でカスタード入りクリームとイチゴを巻き込みました

見た目以上に優しいお味になってます

年明けからひと月ほどと短い期間でお出しいたします

アレルギー：卵・小麦・乳

今季終了しました

今季終了しました

次回は１月中旬からの予定です

 フランスバローナ社のクーベルチュールチョコレートを使用しました

蒸し焼きにすることでパサつかないしっとりした食感になっています

常温に戻してお召し上がりいただくか

冷蔵庫から出したてでしたらレンジで２０秒ほど温めていただくのを

おすすめしています

オプションでホイップクリーム（＋１００円）をお付けいたします

アレルギー：卵・乳・小麦

ご予約いただければホールでご用意できます

2日前までにご注文ください

クラシックなフランス菓子の定番のオペラです

アーモンドを使った生地にコーヒーシロップをふんだんに含ませ

ガナッシュとコーヒーバタークリームでサンドした

大人の味わいになります（リキュールもやや多めです）

こちらは１月下旬から２月下旬くらいまでの予定です

アレルギー：卵・麦・乳・ナッツ（アーモンド・ヘーゼルナッツ）

今季終了しました

えびすかぼちゃ入りの生地にじっくり低温で熱を入れました

小さめですがコクがありずっしりしてます

土台のクッキー生地にわずかにシナモンが入っております

9月～１２月下旬までの予定です

アレルギー：乳・卵・麦・大豆

今季終了いたしました

生栗から丁寧に作ったモンブランです

栗の味が品よく淡く感じます

自家製ペーストは長期保管すると風味が落ちてしまうので

お出しできる期間が短いのでお早めにどうぞ

９月下旬から１２月下旬までの予定です

アレルギー：乳・卵・小麦・ナッツ（アーモンドパウダー・栗）

今季終了しました

モンブランに使用している生栗から作った甘露煮をたっぷりといれた

ロールを作りました

中にはほんのりとラム酒が香るマロンクリームを巻き込みました

今までより一回り小さくしお手頃価格に変更してあります

アレルギー：卵・小麦・乳・ナッツ（栗）

今季、終了しました

１１月くらいから出回るラフランスを使ったタルト

タルトの中と表面に自家製杏ジャムをたっぷり塗ってあります

缶詰を使わない、旬の果実の甘み、旨みをお楽しみください

１月上旬くらいまでを予定しています

アレルギー：小麦・卵・乳・ナッツ（アーモンドパウダー）

今季、終了しました 

フレッシュのいちぢくをふんだんにのせて焼きこみました

いちぢくの甘みと旨みが濃縮され、とろっとしたあとに

口の中でぷちぷちと広がります

中にもドライフィグ（乾燥イチジク）をいれてさらにリッチな味わいに

仕上げにも自家製いちぢくジャムをいれました

見かけは地味ですがとても美味しいですよ！

１０月いっぱいまでできるだけお出しします

アレルギー：卵・小麦・乳・ナッツ（アーモンドパウダー）

今季終了しました、次回は９月からを予定しています

夏向けにグレープフルーツのさわやかなタルトを作りました

グレープフルーツでタルトというとフレッシュを乗せるイメージですが

焼きこむとアーモンドクリームとの相性も良く美味しいのです

上には自家製杏ジャムをたっぷり

アレルギー：卵・小麦・乳・ナッツ（アーモンド）

今季終了いたしました

残暑から初秋らしいデザートです

生のブドウとブドウゼリー

下はゆずのチーズムース、クッキー生地です

さっぱりとした味わいになってます

今季終了いたしました

例年出しているマンゴープリンです

ココナッツミルクのパンナコッタ

マンゴーとパッションフルーツのソース（黒い種は食べられます）

縦にスプーンをいれて一緒に食べると美味しいです

アレルギー：乳・ナッツ（ココナッツ）※卵・小麦不使用です

お盆前くらいまでの短期の予定です 

今季終了いたしました

イタリアンで定番のデザート、ティラミスです

イタリア産マスカルポーネチーズのムースと

近隣の老舗コーヒー豆店コンコードさんの深入り豆のゼリーと組み合わせました

大人の味になっています

初夏から夏の終わりまで出す予定です

アレルギー：卵・乳・小麦

今季終了しました

グリオットチェリーのジャムの上にフレッシュのダークチェリーを乗せ

サワークリーム入りの生地を流して焼いた初夏に出すタルト

甘酸っぱさが口いっぱいに広がります

アレルギー：卵・小麦・乳・ナッツ（アーモンドパウダー）

今季終了いたしました

さくらんぼの酸味、チョコスポンジ、生クリームの相性の良い

ドイツのケーキになります

中にはグリオットチェリーの自家製ジャムをサンドして

上にはフレッシュチェリーを飾りました

７月下旬までの予定になります

（梅雨明けが早くなり持ち帰りが困難と判断した場合は

　早めに切り上げることもあります）

アレルギー：小麦・卵・乳

今季終了いたしました