地元では丸干しいかを「もみいか」と呼びます。昔はいしり（魚醤）が浸み込み柔らかく仕上がるようひとつずつ手でもんでから干したそうです。

いかをななめに切ると繊維が断ち切られるので、噛み切りやすくなり、食感が優しくなります

ほたるいかの触腕（長い足）は、乾くとそのほとんどが袋詰めまでの間に千切れてしまいます。
もしも触腕が千切れずに残っていたらラッキー!! いいことがあるかもしれません。

梅雨から夏の夜、水平線に並ぶイカ釣り船の灯りは幻想的。漁火（いさりび）は能登半島の夏の風物詩です。

するめいかに多く含まれるタウリンには疲労回復・血液サラサラ効果・高血圧予防などの効果があるそうです。