2024-04-08 11:51:00

Mg マグネシウム不足に注意

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マグネシウムを多く含む食品には、次のようなものがあります。
    • 乾燥あおさ(100gあたり3,200mg)
    • 乾燥青のり(100gあたり1,400mg)
    • てんぐさ(天草)(100gあたり1,100mg)
    • 乾燥わかめ(100gあたり1,000mg)
    • アーモンド、ピーナッツ、カシューナッツなどのナッツ類
    • バナナ
    • ひじき
  • ほうれん草
  • 玄米ごはん
  • 小麦胚芽
マグネシウムは、藻類、魚介類、穀類、野菜類、豆類などに多く含まれています。また、食事を工夫することで、マグネシウムを手軽に摂取することができます。
  • 白米に大麦や雑穀を混ぜる
  • 麺類(そばが良い)にゴマなどをトッピングする
  • 味噌汁にワカメやシイタケ、野菜やイモ類を入れる
  • おやつにドライフルーツやナッツなどを摂り入れる
  • マグネシウムは、骨や歯の形成に必要で、筋肉の収縮や神経情報の伝達にも関与しています。また、神経の興奮を抑える働きがあるため、「天然の精神安定剤」とも呼ばれています。
2023-07-10 19:58:00

熱中症対策オリジナルドリンク(経口補水液)の作り方

家庭で簡単に作れる熱中症対策オリジナルドリンクの作り方

用意するもの
●水道水・・・500㎖
●塩・・・・・1.5g(小さじ1/4)
●蜂蜜・・・・20g(大さじ2杯) もしくは砂糖20g  (大さじ2杯)
    (蜂蜜がない場合は砂糖でも代用可能。蜂蜜のほうが体に吸収されやすい ので、蜂蜜がある場合は蜂蜜をお勧め)
●適量のレモン果汁です。

水道水に、塩、蜂蜜、レモン果汁を入れます。
(レモン果汁を入れることで、さっぱりと口当たりのいいドリンクになります)
全部の材料を入れ終わったら、材料が溶けきるまで混ぜる。溶けきったら完成です

心臓病で水分制限のある方は摂取量に気をつけてください

降圧薬・抗アレルギー薬・抗精神病薬などを服用している方は、汗が出にくくなることもあるのでかかりつけのお医者さんに確認をしてください

 

 

 

2023-06-26 11:28:00

その鼻炎、もしかして?

季節関係なく、年中鼻炎でお悩みのあなた、もしかしたらその原因は黒カビかも!

洗濯槽の黒カビ対策は行っていますか? 

衣類やタオルなどに付着した黒カビを、もしかしたら呼吸とともに吸っているかもしれません。

一度、洗濯槽のチェックをお勧めします。そして定期的(月に一度は)に、市販の洗濯槽洗浄剤などでのお掃除を忘れずに行ってください。

 エアコン(空調機)等のお掃除もこまめに行い、冷房使用時に発生する湿気によるカビの発生などにも十分気をつけてください(送風を1時間ほど)

2023-06-15 14:50:00

熱中症  服用中のお薬に気をつけてください 

熱中症になりやすい薬に気をつけてください

特に40代~60代の人は、高血圧や心臓の病気の薬を服用している人は気をつけてください。降圧剤や利尿剤は脱水症を起こしやすく熱中症の危険が高まります。

また糖尿病では、高血糖により発刊機能が低下することにより体温調整がうまく行えなくなります。 

一方、発汗量が増えると水分だけでなく塩分を取る必要がありますが、高血圧の人や腎臓に問題のある人は塩分を控える生活をしています。かかりつけ医に薬や塩分の取り方について一度ご相談をお勧めします

 

2023-06-15 14:37:00

注意! 野菜ジュースの取り過ぎは危険

【 市販の野菜ジュースは無意味 】

未だに市販の野菜ジュースで何とかなると思う方いるようですが、残念ながらどうにもなりません。予想以上に糖質が多い為 最悪の場合 他の糖質と合わさり糖尿病にまっしぐらかもしれません。特に最近は「野菜ジュース」ではなく、「◯◯のスムージー」と名を変えた製品も増えています。 ご注意下さい。 

 市販の野菜ジュースを見ると「1日分とか1日1本」みたいな表示でそれだけ飲めば野菜を食べなくても良いかの様に書かれていますが、もちろんそんな事は有り得ません。野菜を食べる以外に野菜を効率よく摂取する方法はないのです。

 

さまざまな懸念

その1 海外の複数の国で 煮込んで3分の1から5分の1程度に濃縮した物を日本で水を入れて戻しています。当然ですが熱に弱いビタミン類はほとんど壊れています。  

その2 充填時にさらに加熱殺菌するので酵素もほとんど壊れてしまいます。 

その3 食物繊維は飲みにくくなるので相当取り除いています。大よそ100mlで1~2g程度しか有りません。成人男子は1日に20g以上が目安ですから全然足りません。ごぼう こんにゃくを食べた方が効率的です。  

その4 糖質が多いです。野菜だけだと飲みにくいので果物が結構多いです。糖質がどのくらいか必ずチェックしましょう。 10g~20g以上等 予想外に糖質を摂取している可能性もあります。  

その5 栄養強化の為として 表示無しで添加物が使用されています。メーカーもそれは認めています。  

その6 使用されている野菜やくだものは価格が安いため近年中国産が多用されています。またその他の国の物も多いので気になる方はメーカーに問い合わせて下さい。  

その7 欧州では野菜に含まれる硝酸態窒素について非常に厳しい基準がありますが日本ではありません。野菜ジュースから水道水の基準値の2~18倍の硝酸態窒素が検出されたケースもあります。

 

硝酸態窒素 Wikipediaより

http://ja.wikipedia.org/wiki/硝酸態窒素

  

自家製のジュースにしても (たとえビタミンを壊さない低速回転のジューサーであっても)まったくダメではありませんが基本的に出来るだけ食べる状態に近い方が理想です。   

結局の所 簡単で便利で身体に良いという様な都合の良い食べ物は有りません。 

野菜ジュースは免罪符にはなりません。単なる気休めであり 嗜好品と言えるでしょう。   

面倒でも 毎日の小さな積み重ねが大事なのです。      

      

現代自然派調理研究室 a seed Jeff

https://www.facebook.com/jeffrielau