info&日々のこと

2026-04-11 08:05:00
同じ
同じ

雑味少なく旨味たっぷりな「だし」と

にごりのない「かけつゆ」

蕎麦作りも珈琲も

雑味を取り除いて旨味を引き出す

「抽出作業」なんだな…

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