材料：ひき肉、玉ねぎ、人参、にんにく、生姜、セロリ、パプリカ、お湯　調味料：(油、砂糖、塩、カレー粉、ケチャップ、ウスターソース、コンソメなど)
ひき肉で作るドライカレーはごはんは勿論、パンにはさんでも美味しいし、ピザトーストにトッピングしても、スパゲティーの具にしてもいいですよね。
ひき肉で作ればキーマカレーの1種ともいえますね。
オーソドックス(？)な材料はこんな感じですが、肉の種類を変えたり野菜を変えたり、炒める時間を調節したりするといろんなお味に出会えます。
試してみてくださいね。
作り方は、とにかくみんなみじん切りにして、炒めます。
途中でコンソメを溶いたお湯と調味料を加え、煮詰めて水分を飛ばし焦がさないように炒ります。
好みの固さで火を止めます。

材料：薄切り肉、巻かれる具材(※)、油、塩(※※)
肉は豚、牛のいづれでも合います。
野菜を肉でくるくると巻いて、食べやすい長さに切ってから塩を振り、こんがり焼きます。
長さがない肉の場合、野菜を切り揃えてから肉を巻き、焼きます。
(※野菜もアスパラ、えのき、人参、ごぼう、長ネギ、茄子、といろんなものを巻けますね。
火の通り難いものは先に柔らかくしておくといいです。
チーズなどを入れるのもコクがでて美味しいですが、チーズが外に出ないように巻いてくださいね。)
(※※味はベーシックな塩、醤油、砂糖を加えて甘辛味、ポン酢でさっぱり味、ゆずなど使って爽やか味と、気分でバリエーションを楽しめます。)

材料：ハム(orひき肉)、玉ねぎ、人参、にんにく、生姜、卵、ご飯　調味料：(ごま油、塩、こしょう、顆粒コンソメなど)
冷蔵庫の残り物で作ることが多いチャーハンは、バリエーションが豊富です。
ハムだったり、ベーコンだったり、ひき肉を使ったり、野菜と卵だけっていうのも悪くありません。

材料は全てみじん切りにして炒め、味をつけます。
ご飯を入れて更に炒め、味を調えます。
チャーハンをフライパンの片面に寄せてフライパンを傾け、油を追加して熱し溶き卵を入れ手早くふわっと火を通しチャーハンに合わせます。
フライパンに火が入ると最高に美味しいチャーハンになりますよね。
「IHなので美味しいチャーハンを食べたくなると外食します」って方もいますよ。