【熱々の鍋で】鍋焼きうどん

熱15種類の食材の旨味を土鍋の力でひとつにした当店一番人気の「鍋焼きうどん」海老天、合鴨つくね、鶏肉、かまぼこ、もみじ麩、特製ごま油で揚げた杵つき餅、卵、三つ葉、しいたけ、本しめじ、えのき茸、タケノコ、白ねぎ、いんげん、さつまいも（またはかぼちゃ）を、やぶそば特製の出汁でひとつの土鍋で煮込みました。熱々の鍋をぜひ味わってください。

【伝統のお重】天重（てんじゅう）

やぶそば伝統のメニュー復活！弊社創業時（１９６６年／昭和４１年）大好評だった「天重」を当時の作り方で再現。淡口胡麻油のみで揚げた力強い天ぷらを、やぶそば特製の丼たれにくぐらせ、重箱に丁寧に盛りつけた逸品です。

＊お蕎麥は温／冷お選びいただけます。＊うどんも可　

＊職人手作りの季節のそばようかん付

【天ぷら】海老天２本、旬野菜４品、南高梅の大葉巻き天ぷら

【やぶそば流のうどん】釜揚げうどん

やぶそば伝統のうどんの味わい方「釜あげうどん」当店のうどんは伝統の昔ながらの製法で、上質な小麦粉と塩水だけで職人が打ち上げております（増粘剤や安定剤など加工でんぷんは一切含んでおりません）熱々のうどんを冷たい出汁で味わう、伝統的でありながら新しい感覚のうどんの楽しみ方をぜひお試しください。