メニュー
徳島県産のすだちそばをたっぷりのせた夏限定のすだちそば。当店自慢の天ぷら盛り合わせとのお得な御膳です。※すだちそばの出汁は温製、冷製いずれかお選びいただけます。※職人手作りの甘味付き
徳島県産のすだちそばをたっぷりのせた夏限定のすだちそば。当店人気の小天丼とのお得な御膳です。※すだちそばの出汁は温製、冷製いずれかお選びいただけます。※職人手作りの甘味付き
やぶそば伝統のメニュー復活！弊社創業時（１９６６年／昭和４１年）大好評だった「天重」を当時の作り方で再現。淡口胡麻油のみで揚げた力強い天ぷらを、やぶそば特製の丼たれにくぐらせ、重箱に丁寧に盛りつけた逸品です。
＊お蕎麥は温／冷お選びいただけます。＊うどんも可
＊職人手作りの季節のそばようかん付
【天ぷら】海老天２本、旬野菜４品、南高梅の大葉巻き天ぷら
やぶそば伝統のうどんの味わい方「釜あげうどん」当店のうどんは伝統の昔ながらの製法で、上質な小麦粉と塩水だけで職人が打ち上げております（増粘剤や安定剤など加工でんぷんは一切含んでおりません）熱々のうどんを冷たい出汁で味わう、伝統的でありながら新しい感覚のうどんの楽しみ方をぜひお試しください。
江戸そばの歴史を辿るお得なコース料理です。おそばの原型「そばがき」、藪のお家芸「そば寿司」、そば切りと呼ばれ江戸時代末期に流行した「せいろうそば」と、江戸そばの歴史を辿ります。
【コース内容）
１）人気の６種前菜盛り合わせ
２）十割粗挽きそばがき
３）そば寿司
４）天ぷら盛り合わせ
５）せいろうそば
６）一口甘味
＊ご予約はトップページ「ご予約はこちらから」またはお電話でお願いいたします。
📞個室ご希望の方、ランチタイムご希望の方はお電話でお問い合わせ、ご予約ください。お電話：03-6277-7157
コース料理_そば遊膳_Akasaka.pdf (0.24MB)
ドリンクのメニューでございます (4.14MB)