江戸そばの歴史を辿るお得なコース料理です。おそばの原型「そばがき」、藪のお家芸「そば寿司」、そば切りと呼ばれ江戸時代末期に流行した「せいろうそば」と、江戸そばの歴史を辿ります。
【コース内容)
1)人気の6種前菜盛り合わせ
2)十割粗挽きそばがき
3)そば寿司
4)天ぷら盛り合わせ
5)せいろうそば
6)一口甘味
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コース料理_そば遊膳_Akasaka.pdf (0.24MB)