日記
コウジに夢中！！
ヒトの名前ではなくて「麹」のオハナシです。
今のマイブームが「麹」なのですが・・・(笑)
日本の発酵文化って、本当に凄いと思います。
塩麴、醤油麹、甘酒、発酵アンコ・・・
どれも、市販品にはない、優しいお味なのです。
身体にもいいのは、言うまでもありませんね。
という事で、「食療法」のお話を。
☆米麹
【五性】 温性 身体を温める。身体の冷えを取る。血流を促す作用。
【五味】 辛味 邪氣を散らし、氣、血の流れを促す作用。発散、行氣、活血作用。
甘味 氣や血を補い、脾胃を整える。補益、和中、緩急作用。
【適応】 便秘、胃もたれ、疲労
【機能成分】 フェルラ酸（抗酸化）イノシトール（抗鬱、動脈硬化、抗脂肪肝）ニコチアナミン（抗高血圧）など
他、麹の事を調べてみると、
発酵、増殖の過程でビタミンB類を生成し、30種以上の酵素を持つのだそう。
そしてそのビタミンB群は、エネルギー代謝を助け、免疫力を高める効果や皮膚代謝も助け
美肌効果も期待できます
って( ´艸｀)↑ココ大事～～～💛
甘酒や発酵アンコはご愛犬さまにも分けてあげてくださいね♬
まだまだ、麹ブームは続きそうです(笑)
麹レシピ、ご存知の方いらしたら教えて下さ～い。
「愛犬さんにあげて下さい♪」で驚かれる食材の一つ
夏の食材
オクラやトウモロコシが店頭に並ぶと「夏が来た！」と感じませんか？
愛犬さんのお食事の話をするときに、
「オクラなんかあげて戴くといいですよ～」とお話すると
「えっ！オクラ！？あげていいの💦」と驚かれます( ´艸｀)
夏野菜のお話を。（もちろん、ヒト様にも共通です）
☆オクラ
【五性】 平性 温めも冷やしもしない
【五味】 甘味 氣や血を補い、脾胃を整える 苦味 利尿、解毒作用
【適応】 津液不足 口渇 便秘
【機能成分】 ペクチン（水溶性食物繊維）整腸、抗ガン、免疫機能強化
【愛犬さんへの与え方】サッと茹でて細かく刻みネバネバさせて与えて下さい。
その他、ネバネバ成分の長いもやなめこなどと組み合わせると、胃腸の粘膜強化になります♬
☆トウモロコシ
【五性】 平性 温めも冷やしもしない
【五味】 甘味 氣や血を補い、脾胃を整える
【適応】 疲労、むくみ改善、高血圧、結石
【機能成分】 リノール酸（降コレステロール）、ゼアキサンチン（抗酸化、抗認知症）、食物繊維（整腸、抗癌）、ルティン（抗糖尿病、抗認知症）
【愛犬さんへの与え方】 食物繊維が豊富なので腸を活発にしてくれますが・・・。
（ヒトも）そのまま消化されずに出てくる場合があるので、ペースト状にしてあげるのがベストです。
お腹の頑丈な子は、少量なら〇？(;'∀')お腹の弱いコは決してそのまま与えないでくださいね。
ちなみに
トウモロコシのひげ
も利尿作用があるので、むくみ改善になりますよ～
エネルギーたっぷりの季節のものを食して、次にくる季節に備えて下さいね🐾🐶💛
※ご注意ください※
今までフード以外に食べたことがないような子に”突然”🥒🌽お野菜等与えると
お腹を下す原因になります。必ず、少量からスタートし様子を見て下さい。
青梅シロップ 作ってみました♬
酸味が身体をシメテくれます♪
南高梅、見つけました～( ´艸｀)
桃みたいな優しい～～香りがするのです💛
その季節に出ているものが身体にイイのは、皆さんもご存知ですよね！
〇田植えの時期：芒種→夏
〇夏は氣、血のめぐりが亢進
〇心の負担がかかる→養心、安神の食材を摂る
〇夏バテ、心筋梗塞、不眠、熱中症に注意
〇寒性、涼性（熱を下げる、身体を冷やす、利水させる）食材を摂る
〇苦味、酸味、甘味のものを選ぶ
☆梅は・・・
【五性】平性 温めも冷やしもしない
【五味】酸味 引き締め作用。止血、止咳効果
【適応】口の渇き、下痢、腹痛、関節痛、腰痛
【機能成分】クエン酸（疲労回復）リンゴ酸（疲労回復）酒石酸（疲労回復）カテキン（抗酸化、抗高血圧）
☆てんさいオリゴ糖は・・・
【五性】寒冷地でとれる為、身体を温める作用があると言われておりますが・・・どうでしょうか？💦
平性 とも言われております。
【五味】甘味 氣や血を補い、脾胃を整え、痙攣を緩解させる
【適応】口の渇き、から咳
【機能成分】ラフィノース（天然オリゴ糖、整腸）
シロップっていう割には、酸っぱいでのす（笑）
