和田商店

本日定休日。

早朝雨予報と東風強そうなので漁師は止め。

今年は村の役員で各農家に書類配付。

明日は予定あるので今日のうちに出汁作り。

農家に書類配付

明日用事あるので今日のうちに出汁

一番出汁・八方出汁・濃厚出汁・明日のお茶

明日の茹で卵

漁師休み

新緑の高鴨神社早朝ウオーキング

日本桜草見頃

エンドウ豆収穫時期

駐車場の草刈りは一週間に二回

昨日の半額セール

トンカツだけ売れ残り

あとは完売

昨夜の酒の肴

売れ残りのケンサキイカお刺身

定休日昼間から厨房焼肉

休みしております

湿度の高い生暖かい朝。

雨が降ったり止んだりの空模様。

木曜日に潮岬遥か沖合で釣ったケンケンカツオ。

丁寧に船上処理してり大切に持ち帰り今日まで氷詰めして氷温熟成させたカツオを取り出しました。

鮮度管理良かったのでモチモチ状態。

色合いも冴えています。

今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール

各種お刺身と一緒にカツオのタタキも表示価格の半額奉仕。

生鮮食品やお惣菜も種類豊富に調理しました。

ご来店お待ちしております。

２４日（水）

２５日（木）休みます

氷温熟成カツオ

脂乗っています

自家製新玉ねぎスライス

大検お刺身

お刺身盛り合わせ

ヨコワ

サーモン

カンパチ

取り置き可能です

イワシフライ用・トンカツ

よりどり２パックで１０００円（税込み￥１０８０）

今日はケンサキイカ

国産ヒジキ

白和え調理中

昨夜の酒の肴

売れ残ったあじフライ用を冷凍保存しておいたものを解凍して揚げてもらいました。

それでもフワフワで超美味しかったです！

カツオてこねすし用お買い上げ

ぐずつき模様の空。

水曜日頃まで雨のマークが出ています。

田んぼ周辺ではそろそろカエルの鳴き声。

また厄介な蜂も飛び回る季節になりました。

今が旬の❝わかめ❞

ここ最近安定入荷。

使い道色々。

本日店頭販売。

明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

今年村の役員しております。

明日１０時より会議。

早朝頑張って仕込みの段取りして店頭販売分は準備出来る予定でいますが、午前中配達業務は出来ません。

宍道湖産大和しじみ

京都府産マイワシ

プリプリカンパチ

イワシ

揚げ物用手開き

ブランド豚ロース

明日トンカツ・トンテキ用で販売予定。

日曜日尾の午後

雨降りで暇な時間に厨房内掃除

お一人様用おかずセットのご注文

予想より早く雨が降ってきました。

この雨で黄砂消えるかな？

冬の間冷凍ストッカーにはあんまり霜付きませんが気温上昇と共に霜が厚くなったところで在庫チェックを兼ねて霜取り。

ついでにトラップも掃除。

裏方綺麗スッキリしました。

アジ南蛮漬け

本日店頭販売します。

アジ南蛮漬け

骨せんべいも有りますよ

今日のお惣菜は

白和え

サワラ西京漬け

大型冷凍ストッカー

霜取り

一時保管に

イグロの大型クーラー

在庫チェックも兼ねてます

高級食材用

マイナス４０℃冷凍ストッカーも

霜取り・在庫チェック

裏方トラップも掃除

ボイルケンサキイカゲソ

新鮮な魚のアラ身は捨てずに赤出汁

土曜日の夜は恒例孫様用お刺身

今日も良いお天気ですが明日から再び雨の予報。

今年は天候不順でタイミングを逃すと作業先送り。

今朝ウオーキング途中で取り止め田んぼや屋敷周辺に除草剤散布。

その後開店前までに田んぼトラクターで起耕。

これで一安心。

昨日夕方釣り堀釣魚調理依頼。

立派なカンパチ2本と真鯛２枚。

全部お刺身に調理との事。

お刺身１５皿とアラ身お持ち帰り。

流石にこれだけ調理したら包丁切れなくなりました！

釣りカツオ

在庫あと僅かですが有りますよ。

カンパチ・真鯛大量にありました。

約５人前✕１５皿

流石にこれだけ切ったら包丁切れなくなりました

包丁研ぎ無料サービス継続中

釣りカツオお刺身お買い上げ

カツオタタキでお買い上げ

キンキ塩焼きお買い上げ

ジャンボあじフライ用

南蛮漬け出来ました

コンニャク芋

明日から再び雨の予報

あさイチ開店前に

田んぼ乾いているうちに起耕

タイミングを逃すと先送り

昨夜の酒の肴は

炙りたてカツオ塩タタキ

ニンニクたっぷり

釣りカツオ

在庫有ります

ワラビの煮物

旬のモズク酢