オーオカ薬局

香りに優れた効能あり！セロリ

春が旬のセロリ。

あの独特の青臭さと食感が苦手な方が多いのでは？

でも、その個性的な香り成分が他の野菜にはない突出した効果をもたらしてくれるのです。

香りには約40種類の成分が含まれていますが、主成分のアピインやセネリンには精神を安定させる効果があり、ストレスの緩和やイライラ・不安などの改善や神経の昂ぶりから起こる不眠や頭痛にも役立ちます。

また、アピオイルという香り成分は胃もたれ、むかつきなどに効くとのこと。

神経性の胃痛にも良さそうです。

そして、注目すべきは血液をサラサラにするピラジンという香り成分。

同じセリ科のパセリにも含まれています。

心筋梗塞や脳梗塞の予防にもなるでしょう。

他に、ビタミン・ミネラルなども多い優れた野菜です。

セロリはスープや炒め物に加えると青臭さが和らいでとても美味しくなります。

食わず嫌いにならず、ぜひ挑戦してみましょう！

茎より葉の方に多くの栄養が含まれています。

葉の部分も捨てずに食べましょう。