パン生地のこだわりがしっとりふわっとしたパンを演出します。
低速でじっくりと水分を含ませながら、やさしくやわらかく捏ね上げます。
例えるならば、生まれたての赤ちゃんを抱き上げるかのようにやさしく扱います。
そんなこだわりの生地にメープル味のクリームを巻き込みじっくりと時間をかけて発酵させます。
オーブンにおいても、よけいな水分を飛ばさずにしっとり焼き上げることを意識し日々焼き上げています。

【国産小麦を使用した人気No.１食事パン】

～素材・安心へのこだわり～

【甘味】酒蔵七賢様より仕入れた米糀で甘味を。

【旨味】石川県産日本海の天然にがりで旨味を。

【食感】北海道産“ゆだね”使用でもっちり食感を。

・三温糖使用（上白糖不使用）

・保存料・香料・生地改良剤不使用。