L'UNIQUE　リュニック

いつもご利用誠にありがとうございます！

今年も1ヶ月が経とうとしています。

早いですね～！

みなさまいかがお過ごしでしょうか？

まずは明日・明後日の

営業時間のお知らせですが、

ご予約対応のため、恐れ入りますが

以下の通りとなります。

1/28（土）　14：00～

1/29（日）　14：00～

リュニックでは店頭販売を

1/14（土）から開始しております☆

年末年始はご予約対応により

店頭販売をお休みしていた時期が

長く続きました。

そのため最近はお客様から

「もうショーケースの営業は

やらないんですか？」

というお問い合わせを多くいただきます。

皆様にわかりづらい営業スタイルで

大変ご申し訳ございませんが、

現在は通常通り

店頭販売を行っております！！

是非またシェフの創造の世界を

お楽しみくださいね♪

今年も新しいメニューが

続々登場の予感…

皆様の素敵な食卓に

大切な人との素敵な時間に

お好きなお飲み物と日々の癒しに

リュニックのお料理をどうぞ

お召し上がりください☆

続いて、今日からの新商品をご紹介いたします！

温『コントラスト』　税抜￥780

エスカルゴの香草バター焼き

ジャガイモ・ゴルゴンゾーラ・ベーコンの

テリーヌ

電子レンジで温めてお召し上がりください！

『冬の王様』　税抜￥850

蝦夷鹿の燻製ロースト（50ｇ）

紫キャベツのブレゼ

イチジクのヴィンコットとバルサミコのソース

昨年冬に人気のあった

蝦夷鹿燻製ローストのお料理です♪

鹿肉は薄くスライスしてご提供いたします。

『シェフの混ぜごはん』　税抜￥1350

オマール海老のピラフ

国産鶏モモ肉・ヤリイカのグリエ

海老・菜花

『シェフの混ぜごはん』第二弾！

前回はトリュフのピラフでしたが、

今回は風味豊かなオマール海老の

ピラフです！美味☆☆☆

今週末も皆様のご来店、

心よりお待ち申し上げます！

本日もたくさんのお客様のご来店

誠にありがとうございます！

恐れ入りますが、

本日は完売いたしましたので

閉店とさせていただきます。

また明日も、

皆様のご来店、心よりお待ち申し上げます！

本日はありがとうございました。

年が明けてから

10日以上過ぎましたが、

皆様いかがお過ごしでしょうか？

長いお休み明けは、

からだを通常モードに戻すのが

大変ですよね(>_<)

私たちは1/6～1/8の3日間、

お休みをいただきましたが、

まだ何となく体か重い感じが

続いています…。

今回はいよいよ2017年の、

店頭販売の開始のお知らせです！

ＨＰ上の『１月のスケジュール』や

店頭では既に

お知らせしておりましたが、

改めてご連絡いたします☆

2017年の店頭販売は

1/14（土）　14：00～

※1/15（日）は現在のところ

12：00～を予定しております。

ご予約等で時間が変更になる場合が

ございますので、お手数ですが

ご来店前にＨＰや

お電話等でご確認ください。

大切な方と囲む、

皆様の幸せな食卓に、

リュニックのお料理で

プラスアルファーの喜び

楽しみを添えられるよう

精一杯頑張ります！！

それでは、今年もリュニックを

どうぞよろしくお願いいたします。

新年おめでとうございます。

旧年中、そして年末年始と

たくさんのお客様のご来店

ありがとうございます。

支えられていることを身に沁みて実感し、

心より感謝しております。

今年もより一層皆様に喜んでいただける

商品・サービスでお迎えし、

常に進化し、期待していただける

店作りを目指して参ります。

食を通して、私の創造する世界観を

皆様と共感・共存できれば幸いです。

それでは、今年もまた

皆様にお会いできるのを

楽しみにしております。

このリュニックから生まれる商品が

皆様の素敵な食卓を彩りますように…

Chef  荒木　浩二

写真：『2017年　新春オードブル』

待ち遠しかったクリスマスも

あっという間に終わり、

今日は今年最後の日となりました。

クリスマスのお料理、ならびに

新春オードブルのたくさんのご予約

誠にありがとうございます！

そして、

せっかくご連絡いただきましたが、

当店の都合により

ご用意ができなかったお客様

大変申し訳ございませんでした。

またの機会を心よりお待ち申し上げます。

今年1年、

たくさんのお客様にご利用いただき、

シェフの創造の世界を

皆様と一緒に共有できたことを

本当に幸せに思います。

皆様の美味しいの一言、

店内での楽しい会話、なにより

皆様の笑顔に支えられた1年でした。

初めての独立から

1年と3ヶ月が経ちました。

まだまだテイクアウトという業種に

不慣れなところや、

配慮が欠けているところが

多々あるかと思いますが、

一歩ずつ良い方向に進んでいきたい

と思いますので、これからもどうぞ

ご愛顧くださいますよう

お願い申し上げます。

オープン当初から

変わらず通い続けてくださるお客様、

今年になって当店を見つけてくださり

通ってくださるお客様、

当店をいつも気にかけてくださり、

楽しみにホームページやフェイスブックを

ご覧いただいているお客様、

当店を支えてくださる全てのお客様に…

今年１年、

本当にありがとうございました！

皆様の新年が、

健康で笑顔の満ちた

素晴らしい1年になることを

心よりお祈り申し上げます。

最後に

クリスマスのお料理の一部をご紹介します

 ＜プレミアムオードブル＞

（左上より時計周りに）

・蝦夷鹿の燻製ロースト

　紫キャベツ　ビーツ

　イチジクのヴィンコット

・フォアグラのフラン　

　イチゴ　プラリネ

　バルサミコ風味

・みかわ豚のリエット　

　トリュフ　仏産栗

　金時人参のルーロ

・平目のカルパッチョ

　あんぽ柿　キヌア

　緑胡椒のヴィネグレット

・聖護院蕪のムース

　活帆立のタルタル

　柚子のジュレ

　カラスミのアクセント

・オマール海老と

　リードヴォーのタルト

Ｘ’ｍａｓおまかせオードブル

ローストビーフ　粒マスタードソース