工房の前に広がる　自然栽培たんかんが

日々　色づきを増してきています

糖度の乗りがとても良く　後は酸が少し落ち着くのを待ちます

あわてず　あせらず　もっともおいしくなったところで収穫をします

なんて言っても　まるまる一年見守り続ける作物ですから・・

収穫は２月１２日からを予定しています

とはいっても天候次第なので　決定したら早めに

お知らせします

１０日ほどパン工房を休業する予定です