工房の前に広がる　自然栽培たんかんが

日々　色づきを増してきています

糖度の乗りがとても良く　後は酸が少し落ち着くのを待ちます

あわてず　あせらず　もっともおいしくなったところで収穫をします

なんて言っても　まるまる一年見守り続ける作物ですから・・

収穫は２月１２日からを予定しています

とはいっても天候次第なので　決定したら早めに

お知らせします

１０日ほどパン工房を休業する予定です 

あっという間に　新しい年になりましたね

1月4日から　通常営業しております

樹の実は　豊かな自然の中で　ひっそりと

大事に大事に　パン作りや　ミカンの自然栽培をしていきます

おいしく　安全な食べ物を　子供も大人も口にしてほしい

それが　願いです

今年もどうぞよろしくお願いいたします